Falerno del Massico Bianco Villa Matilde 2025
팔랑기나 Falanghina로 순수하게 만들어진 팔레르노 델 마시코 화이트는 오직 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성됩니다. 이 품종은 빌라 마틸데의 세 농장 중 하나인 산 카스트레세의 화산성 토양에서 재배됩니다. 바다, 열대 과일, 아몬드 및 제비꽃의 매혹적인 향이 입안에서도 지속되어 신선하고 가벼우며 맛이 풍부합니다.
팔레르노 델 마시코 비앙코 와인은 순수한 팔란기나로, 캠파니아 해안에서 자라는 포도밭의 지중해적 프로필로 매료됩니다. 따라서 매우 지역적인 제품으로, 광물 같은 음료에서 느껴지는 해양 바람의 영향이 강하게 느껴집니다. 전통, 역사, 미래를 바라보는 시각이 독특한 흐름 속에서 공존하는 빌라 마틸데는 자생 포도 품종의 빛 아래 테루아를 해석하는 능력을 입증하며, 국제적으로 중요한 산업 잡지에서 높은 평가를 받는 캠파니아 화이트 와인을 만들어냅니다.
이 팔레르노 델 마시코 비앙코는 빌라 마틸데가 산 카스트레세 농장에서 재배한 순수 팔란기나 포도로 만들어집니다. 이곳의 토양은 주로 화산성으로, 인과 칼륨의 풍부한 성분을 가지고 있으며, 포도밭은 해수면에서 약 140미터 높이에 위치하고, 가이요 시스템으로 재배된 식물들로 이루어져 있습니다. 포도는 9월 둘째 주에 수확되며, 냉침출 과정을 거친 후 부드럽게 압착됩니다. 이후 20일 동안 스테인리스 스틸에서 발효가 진행됩니다.일, 10-12도에서 제어된 온도로. 마지막으로 와인이 3개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성되는 단계로 넘어가며, 병입까지 진행됩니다.
팔레르노 델 마시코 비앙코는 전형적인 연한 노란색으로 잔에서 발전합니다. 코에서는 바다와 지중해 식물의 향이 느껴지며, 더욱 꽃향기가 더해집니다. 입안에서는 신선한 성분이 돋보여 음료가 부드럽게 흐르며, 맛이 풍부하여 입맛을 돋우는 경험을 제공합니다. 생선과 해산물 요리와 훌륭하게 어울리는 병이며, 신선한 치즈와 채식 리조또와도 잘 어울립니다.