Falerno del Massico Rosso Villa Matilde 2020
팔레르노 델 마시코 로소는 아글리아니코와 피에디로소를 기반으로 한 레드 와인으로, 카세르타 지역의 토착 포도입니다. 다양한 크기의 배럴과 오크 통에서 숙성하여 과일 향에 매운 향신료와 구운 요소의 뉘앙스를 더합니다. 맛은 부드러움과 신선함 사이에서 완벽하게 균형을 이루며, 우아한 타닌의 베일로 감싸여 있습니다.
로쏘 팔레르노 델 마시코 와인은 중요한 매력과 품격을 지닌 제품으로, 고대 시대부터 인정받아 왔습니다. “Nec cellis ideo contende Falernis”, 즉 “팔레르노와 경쟁하지 마라”는 말은 사실 베르길리우스가 그의 농업서 제2권에서 주장한 것으로, 그 당시 최고의 품질의 기준으로 여겨졌던 와인의 명성을 설명합니다. 이러한 가치의 전통은 빌라 마틸데에 의해 제안되며, 여기서 아글리아니코와 함께 20%의 피에디로소가 혼합되어, 코와 입에서 향과 맛의 훌륭한 균형을 보여주는 블렌드를 형성합니다.
로쏘 팔레르노 델 마시코는 캄파니아 지역의 경계 내에서 매우 많이 자생하는 붉은 포도 품종의 혼합으로 탄생하며, 즉 아글리아니코와 피에디로소입니다. 이 두 품종의 포도나무는 기요 시스템으로 재배되며, 해수면 약 140미터에 위치한 산 카스트레세 농장의 포도밭에서 자랍니다. 이곳의 토양은 화산성 매트릭스로 특징지어지며, 인과 칼륨을 찾을 수 있습니다. 포도는 수확 후 와인 양조를 위한 장소로 옮겨집니다.빌라 마틸데에서 알콜 발효가 이루어지며, 잦은 리몽타주와 델레스타주를 통해 약 20-25일 동안 껍질과 함께 매실되며, 말로락틱 발효도 진행됩니다. 숙성은 전통적인 오크통과 알리에르 배리크에서 12개월 동안 이루어집니다.
팔레르노 델 마시코는 루비색의 붉은 색조로 눈에 드러나며, 강렬하고 깊은 색상을 특징으로 합니다. 코에서 발산되는 향의 부케는 붉은 과일의 노트를 전하며, 약간의 매운 감각이 콧속에 가벼운 자극을 줍니다. 맛을 보면 훌륭한 바디감과 강한 느낌을 주며, 균형 잡힌 한 모금과 함께 잘 조각된 타닌 구조를 지니고 있습니다; 뛰어난 지속력을 가진 피니시로 마무리됩니다. 역사와 전통의 큰 짐을 지닌 레드 와인으로, 빌라 마틸데 와이너리는 캄파니아 지역에 대한 사랑을 더욱 강화합니다.