Faye Bianco Pojer e Sandri 2022
"파예 비앙코"는 화이트 와인으로, 샤르도네 포도와 소량의 피노 블랑 포도로 만들어진 드라이 화이트 와인입니다. 300-700미터 고도에서 재배된 포도로, 짙은 노란색과 지역 특유의 노란 과일, 헤이즐넛, 아몬드 및 흰 꽃의 향이 조화를 이루며 가볍고 우아한 구조를 형성하여 신선함을 유지하고 미네랄의 여운도 제공합니다.
Bianco Faye는 Pojer e Sandri 와이너리에서 가장 잘 알려진 화이트 와인 중 하나로, 트렌티노 전역에서 학교를 세운 혁신적인 와인 생산 현실입니다. 이 와인은 샤르도네 포도와 소량의 피노 비앙코 포도를 혼합하여 생산되며, 파에도 언덕에서 300m에서 700m 사이의 고도에서 재배됩니다. Coveli, Pianezzi 및 Palai 지역에서 자란 포도는 매년 최고의 포도를 선별하여 수확합니다: 추운 해에는 300m 고도의 Covili 지역 포도를 우선시하고, 더운 해에는 더 높은 포도를 선호합니다.
수년간의 실험, 시험 및 힘든 작업을 통해 Bianco Faye의 성공을 확립한 최고의 생산 방법이 개발되었습니다. 포도나무는 열린 트렌티노 퍼골레타로 재배됩니다. 양조장에서 포도즙은 작은 오크 통에서 발효되며, 와인은 효모와 접촉한 채 약 6개월 동안 숙성됩니다. 생산 과정은 약 2년 동안 스테인리스 스틸과 병에서 숙성한 후 마무리되며, 그 후 와인이 판매됩니다.상업.
Faye Bianco Pojer e Sandri는 아름다운 강한 노란색으로 잔을 밝히며, 녹색 반사가 가미되어 있습니다. 과일, 꽃, 바닐라, 아몬드, 헤이즐넛, 건초, 그리고 부싯돌을 연상시키는 훈제 향으로 구성된 다양하고 복잡한 언어로 후각에 이야기합니다. 맛은 드라이하고 기분 좋으며, 가볍지만 잘 구조화되어 있고 바디감이 있으며, 향기로운 피니시가 후각적 인상을 되살립니다. Faye Bianco는 두꺼운 화이트 와인으로, 생선이나 흰 고기를 기반으로 한 풍미 있는 요리의 이상적인 동반자입니다.