Fiano di Avellino Ciro Picariello 2024

캄파니아 지역의 시로 피카리엘로(Ciro Picariello)에서 생산된 피아노 디 아벨리노(Fiano di Avellino)는 지역성과 품종에 대한 뛰어난 적합성을 지닌 화이트 와인입니다. 이 와인은 2000년대 초반부터 피아노 디 아벨리노의 가치를 높이는 데 크게 기여한 와이너리에서 생산됩니다. 모든 것은 2004년에 시작되었습니다. 그 해에 시로 피카리엘로와 그의 동반자 리타 게리에도(Rita Guerriero)가 피아노 디 아벨리노 생산 지역의 중심부인 수몬테(Summonte)에서 자신의 와인 프로젝트를 시작했습니다. 이후 몇 년 동안 이 와이너리는 국내외에서 인정받으며 현대적이지만 전통을 존중하는 스타일을 추구하였고, 이는 기술의 지혜로운 사용에서 비롯됩니다.

시로 피카리엘로의 피아노 디 아벨리노는 오직 피아노 품종의 포도만을 사용하여 두 지역에서 재배됩니다. 하나는 해발 650미터의 수몬테에서, 다른 하나는 해발 500미터의 몬테프레단(Montefredane)에서 재배되며, 두 지역 모두 모래 점토층과 상부 사암으로 구성된 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 수몬테의 포도밭은 1992년에 조성되었고, 북동쪽으로 향하고 있으며, 몬테프레단의 포도는 2002년에 조성되었고 남동쪽으로 향하고 있습니다. 수확 후,수동으로 포도는 압착 전에 와인 양조장에서 엄격한 선별을 거칩니다. 이렇게 얻은 포도즙은 24시간 동안 차가운 상태로 침전되며, 그 후에는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 알콜 발효가 진행됩니다. 이곳은 10개월 동안 효모 찌꺼기 와 함께 숙성이 이루어지는 동일한 와인 용기입니다.

치로 피카리엘로의 피아노 디 아벨리노의 색상은 황금빛 녹색 반사가 있는 노란색입니다. 전형적이고 표현력이 풍부한 향기는 들꽃, 사과, 로즈마리 및 말린 과일의 향이 섞여 부싯돌의 미네랄 감각과 어우러집니다. 입안에서는 우아하고 신선하며 짭짤하며, 감귤류와 백색 과일의 감각이 훌륭한 지속성을 자랑합니다.