Fiano di Avellino Riserva 'Pietracalda' Feudi di San Gregorio 2024

“피에트라칼다” 리제르바는 캠파니아의 이르피니아 깊숙한 곳에 뿌리를 두고 있는 피아노 디 아벨리노입니다. 생산자는 소르보 세르피코 지역에 위치한 페우디 디 산 그레고리오입니다. 이 지역은 자연이 선사하는 다채로운 색과 향기의 모자이크이며, 언덕, 산, 평야, 수많은 수로의 조화로운 교차로입니다. 이 피아노는 마시기 쉬운 와인으로, 독특하고 아름다운 테루아를 명확하고 충실하게 반영하며, 꽃, 식물, 태양, 바다, 바람, 땅으로 이루어져 있습니다. 이것이 이르피니아이며, 페우디 디 산 그레고리오가 항상 강조하는 바와 같이, 캠파니아 지역의 나머지와 구별되는 고유한 정체성을 가지고 있습니다.

피아노 디 아벨리노 “피에트라칼다” 리제르바는 페우디 디 산 그레고리오의 선택 라인에 속하며, 지역과 와인의 조화로운 결합을 최대한 강조하기 위해 가장 철저하게 선별된 포도의 결과물입니다. 수확 후, 세심하고 정확하게 피아노 포도가 압착되고, 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 알콜 발효가 진행됩니다. 이 과정이 끝난 후,포도즙을 와인으로 변환하는 단계로, 4-5개월의 스테인리스 스틸 숙성이 이어지며, 자주 배양된 효모가 액체를 다시 혼합하는 기술인 바톤나주를 통해 주기적으로 현탁됩니다.

이 Fiano는 Feudi di San Gregorio에서 향과 맛 모두에서 쾌적함으로 두드러집니다. 신선한 과일, 설탕에 절인 감귤, 노란 꽃의 향이 코에 뚜렷하게 느껴집니다. 입안에서는 품종의 정체성을 드러내며, 짠맛과 신선함으로 균형 잡힌 부드러움으로 맛을 설득합니다. "Pietracalda"는 태양과 바람의 와인입니다; 언덕과 바다의 와인, 향기와 신선함의 와인입니다. 요컨대, Irpinia의 진정한 표현입니다.