Fiano di Avellino Riserva 'Vino della Stella' Joaquin 2022

호아킨의 피아노 디 아벨리노 리제르바 "비노 델라 스텔라"는 이 특별한 백포도 품종의 신선하고 강렬한 표현으로, 인 이르피니아에서 절대적인 우수성에 도달할 수 있는 이상적인 서식지를 찾았습니다. 그의 꽃과 과일 향기는 익은 열대 과일의 아로마와 약초의 뉘앙스로 열립니다. 생동감 넘치는 신선함은 긴장감 있고 에너지가 넘치는 한 모금을 선사하며, 기분 좋게 짭짤한 피니시로 직선적인 수직성을 향해 펼쳐집니다.

"비노 델라 스텔라"는 이르피니아 지역의 중심부에 위치한 몬테팔치오네의 호아킨 농장에서 생산되는 피아노 디 아벨리노 리제르바입니다. 포도밭은 해발 550미터의 몬테팔치오네 지역에서 재배되며, 석회질 점토 토양에서 자랍니다. 특히 적합한 토양과 시원하고 대륙성 기후는 피아노가 그의 전통적인 신선함과 세련된 표현력을 유지하며 익을 수 있도록 합니다. 수확은 보통 11월 초에 수작업으로 이루어집니다. 포도를 부드럽게 압착한 후, 꽃즙은 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다.며칠 동안 껍질에서 침용합니다. 와인은 부분적으로 말로락틱 발효를 거치고 판매되기 전에 최소 48개월 동안 스테인리스와 병에서 숙성됩니다.

젊은 와이너리 호아킨의 "비노 델라 스텔라"는 좋은 복잡성과 아로마의 풍부함을 가진 피아노 리제르바로, 포도 품종의 전형적인 신선함으로 뒷받침됩니다. 500미터 이상의 고도에서 재배되며, 시원한 기후와 큰 온도 차이는 흰 꽃의 향기, 과일과 감귤의 아로마, 열대의 뉘앙스, 지중해 식물과 신선한 헤이즐넛의 우아한 부케를 선사합니다. 한 모금은 강렬하고 깊이 있는 맛으로, 미네랄과 짠맛이 느껴지는 맑은 신선함에 감싸여 있습니다.