Fiano di Avellino 'Vitis Apianus' Cantine Astroni 2023

캄파니아, 특히 나폴리에서 가족 운영의 와이너리인 칸티네 아스트로니의 피아노 디 아벨리노 “비티스 아피아누스”는 1891년 빈첸조 바르케타가 와인 생산에 대한 열정을 변모시키고 사업을 확장할 가능성을 처음으로 평가하면서 시작되었습니다. 제2차 세계 대전 이후, 그의 아들 조반니가 일을 이어받아 제품의 상업화를 본격적으로 시작하였으며, 지역 포도에 대한 탄탄한 지식과 경험의 기반에서 출발하였습니다. 현재 네 번째 세대가 성공적으로 가족 와이너리를 운영하며, 전통적인 방식으로 생산된 와인을 제공하고 있으며, 지역의 가치를 높이고 보호하는 데 주의를 기울이고 있습니다.

칸티네 아스트로니의 피아노 디 아벨리노 “비티스 아피아누스”의 포도는 식물의 생물 다양성이 우세한 토양에서 재배됩니다. 이는 코이테와 캄파니아 지역 간의 관계가 고대에 뿌리를 두고 있음을 보여주는 수많은 고전 작가들이 이 지역의 잠재력을 찬양한 사실에서도 알 수 있습니다. 특히, 캄피 플레그레이는 매력적이고 비옥한 땅으로 여겨집니다.태양의 좋은 노출과 물을 유지하는 분화구의 존재 덕분에 식물에 지속적인 수분 공급이 이루어지며, 겨울과 여름 모두 온화한 기후가 포도의 좋은 성숙을 선사합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도즙은 2주 동안 스테인리스 스틸에서 자연 발효됩니다. 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

칸티네 아스트로니의 피아노 디 아벨리노 “비티스 아피아누스”는 연한 노란색과 녹색 반사가 있는 잔에서 나타납니다. 향기는 감귤류, 백색 과일, 바다를 연상시킵니다. 입안에서는 신선하고 기분 좋은 염분이 있는 강한 구조감이 느껴지며, 이는 마음을 바다와 그 향기로 이끌고, 모든 잔을 유혹하는 훌륭한 음용성을 제공합니다. 그릴에 구운 생선 요리, 조개류, 갑각류 및 해산물 튀김 요리와 완벽하게 어울립니다. 친구들과 함께 해변에서 여름 애피타이저를 즐기며 걱정 없는 저녁 시간을 보내거나, 가족과 함께 생선 구이를 즐기며 위대한 와인을 생산하는 땅의 맛을 잔에서 느끼기에 좋습니다.