Fiano in Anfora 'Zagreo' I Cacciagalli 2021
와인메이커의 와인
Callmewine 추천피아노 "자그레오"는 복합적이고 아름다운 신선함을 가진 화이트 와인으로, 흰 꽃과 녹색 사과의 풍부하고 넓은 부케가 특징이며, 항아리에서 긴 침용 과정을 거쳐 양조되고 숙성됩니다.
카차갈리의 ‘자그레오’ 아나포라 피아노는 유명한 포도의 훌륭한 해석으로, 자발성과 추진력으로 두드러집니다. 마르코와 디아나 부부가 생산한 또 다른 보석으로, 그들은 사니오 베네벤탄에서 몇 헥타르를 관리하며, 지역 와인으로 즉시 애호가들의 마음과 와인 셀러에서 자리를 차지할 수 있었습니다. 테아노에서는 아글리아니코, 피아노, 팔라그렐로 네로, 피에디로소, 팔란기나와 같은 전통적인 포도가 재배되며, 화학 물질이나 합성 물질의 도움 없이 재배되어 토양의 생명과 식물의 생명을 보존합니다. 양조장에서는 액체의 뚜렷한 표현력을 침해하지 않기 위해 항상 시멘트 탱크를 선호하며, 신선함과 미네랄리티를 우선시합니다. 지역의 훌륭한 와인으로, 유행이나 과시와는 거리가 먼 와인입니다.
‘자그레오’ 아나포라 피아노는 유명한 지역의 백포도 품종으로, 화산 토양에서 극히 낮은 수확량으로 재배되어 과일의 품질을 우선시합니다. 포도밭에서는 이미 언급한 바와 같이 생물역학의 원칙을 따르며, 화학 물질의 사용을 금지합니다.화학 물질 또는 합성 물질이며, 양조장에서 자연 발효와 껍질에서의 매크레이션을 통해 화이트 와인에 대해서도 일관되게 진행됩니다. Zagreo의 경우처럼. 액체는 어떠한 정화나 여과도 거치지 않습니다.
Cacciagalli의 "Zagreo"는 강렬한 금빛으로 잔에 나타나며 즉시 접근하고 싶게 만듭니다. 코에서는 액체가 정의, 신선함 및 발삼성을 포함하고 있으며, 레몬, 허브, 흰 꽃 및 황화물의 노트를 가지고 있습니다. 맛은 과육과 소금 구조의 응집력으로 마스터피스이며, 넓은 폭을 지닌 액체지만 상쾌하고 정확한 산도로 뒷받침됩니다. 긴 여운, 공격적이고 잊기 힘든 개성을 가진 와인.