Fiano 'Pian di Stio' San Salvatore 2024

피아노 "피안 디 스티오"는 산 살바토레 와이너리의 대표적인 화이트 와인 중 하나입니다. 이 놀라운 캠파니아 토착 품종은 이르피니아에서 높은 품질 수준을 표현할 뿐만 아니라, 칼렌토에서도 그 특성에 매우 적합한 지역을 찾았습니다. 지중해 기후와 바다와의 근접성은 풍부하고 강렬한 아로마의 발달에 기여하지만, 항상 품종을 특징짓는 생생한 신선함과 함께합니다. 우아하고, 꽃향기와 과일향이 어우러진 이 피아노는 강한 개성을 지닌 와인으로, 깊고 지속적인 맛을 가지고 있어 첫 모금부터 매료됩니다.

"피안 디 스티오" 피아노는 칼렌토 지역에서 가장 역동적이고 혁신적인 와이너리 중 하나에서 생산됩니다. 산 살바토레 농장은 유명한 파에스툼 고고학 유적지에서 몇 킬로미터 떨어진 곳에 위치하고 있으며, 칼렌토 및 발로 디 디아노 국립공원의 오염되지 않은 지역에 있습니다. 포도는 스티오 시의 550미터 해발 고도에서 재배된 피아노 포도밭에서 수확됩니다. 시원한 기후와 낮과 밤의 온도 차이, 석회질 점토질의 토양은 피아노가 훌륭한 포도를 생산할 수 있도록 합니다.피아노가 훌륭한 포도를 생산할 수 있도록 허용합니다. 수확이 끝난 후, 송이는 6시간 동안 저온에서 크리오맥에이션 과정을 거칩니다. 발효는 낮은 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 병에 담기기 전에 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월 동안 잔여물과 함께 숙성됩니다.

“피안 디 스티오” 와인은 좋은 구조와 아로마 지속성을 가진 화이트 와인으로, 아름다운 밝은 노란색과 빛나는 금색 반사로 잔에 나타납니다. 섬세한 꽃 향기, 백색 과일, 복숭아, 녹색 사과, 지중해 식물의 힌트와 가벼운 요오드 느낌으로 매혹합니다. 우아하고 부드럽게, 깊고 다면적인 한 모금을 강조하며, 결정적이고 선명하게 맛있고 생기 있는 신선함으로 마무리됩니다. 구조 덕분에 좋은 숙성 잠재력을 가지고 있으며, 흥미로운 아로마 발전이 있습니다.