Fiano 'Tu-Tu' Cantina Giardino 2021

칸티나 지아르디노의 피아노 "투-투"는 강렬하고 매력적인 개성을 지닌 화이트 와인으로, 그 활력과 표현의 자유로 인해 사람들을 사로잡습니다. 아리아노 이르피노에 위치한 이 와이너리는 추가적인 소개가 필요 없지만, 우리는 수공예 와인 세계에서 진정한 제도인 이곳에 대해 잠시 언급하지 않을 수 없습니다. 이 프로젝트는 2003년에 친구들로 구성된 그룹이 이르피니아의 고급 포도밭 몇 헥타르를 인수하기로 결정하면서 시작되었습니다. 이곳의 포도나무는 100년 이상 된 것도 있으며, 화학 물질이나 합성 물질 없이 재배됩니다. 아글리아니코, 피아노, 그레코, 팔란기나, 코다 디 볼페는 강력하고 깊으며 독창적인 표현력을 발휘하여, 진정한 애호가들에게는 마음의 와인으로, 초보자들에게는 교육적인 전환점이 되는 순간을 제공합니다. 어쨌든, 경험입니다.

“투-투” 화이트 와인은 아리아노 이르피노 근처에서 재배된 순수 피아노 포도로 만들어집니다. 포도밭과 와이너리 모두에서 몇 가지 간단한 규칙을 준수하여 포도, 땅, 그리고 빈티지가 이야기하도록 하며, 따라서 화학 물질이나 합성 물질의 사용이 금지됩니다.어떤 화학 물질이나 합성 물질이 토양과 과일의 생명력을 억제할 수 있습니다. 양조장에서 우리는 항아리에서 자연 발효와 짧은 2일간의 껍질 침출로 일관되게 진행합니다. 액체는 체리 나무 통에서 6개월, 도자기 항아리에서 6개월 숙성됩니다.

화이트 와인 “Tu-Tu”는 필터링이 없기 때문에 약간 흐릿한 황금빛 노란색으로 잔에 나타납니다. 후각적 충격부터 액체는 그 본성을 드러내며, 오렌지 껍질, 꿀, 고수 및 야생 허브에 대한 언급이 이어지는 자유롭고 변화하는 표현 방식을 제안합니다. 맛은 일반적으로 산도와 강렬한 염분 구조에 의해 이끌리며, 여전히 맛있고 넓으며, 오랜 유산을 남길 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 빛나는.