Finimondo!' Pellegrino 2024

펠레그리노 와이너리의 “피니몬도!”는 강렬하고 과일 맛이 나는 시칠리아 와인으로, 전통적으로 시칠리아 서부 지역에서 재배되는 적포도와 백포도의 블렌드에서 탄생했습니다. 특히 풍부한 아로마 프로파일은 포도의 가벼운 건조 덕분으로, 이는 당분과 아로마를 더욱 농축할 수 있게 해줍니다. 오크에서의 숙성은 와인에 성숙하고 발전된 얼굴을 부여하며, 어두운 과일의 노트, 향신료의 뉘앙스, 그리고 잼의 풍미를 선사합니다. 부드럽고 따뜻한 맛은 첫 모금부터 지중해 특유의 개성을 지니고 있습니다.

펠레그리노 와이너리의 “피니몬도!”는 시칠리아 서부 지역의 특성을 살리려는 노력을 통해 풍부하고 태양 같은 특성을 강조하는 레드 와인입니다. 펠레그리노 와이너리는 역사적으로 섬에 존재하는 포도 품종을 장려하고 가치 있게 여기기 위해 항상 노력해왔으며, 이 와인은 여러 가지 다양한 포도를 조합하여 만들어졌으며, 예전 농민들이 함께 발효하던 관습을 떠올리게 합니다. 현대 와인 모델에서 벗어나 순수한 와인으로서의 모델에서 벗어난 이 레이블은 주요 포도 품종보다, 그 품종의 특성과 지역, 토양 및 기후의 특성, 고대 전통 및 역사를 강조하는 것입니다.

펠레그리노의 레드 와인 “피니몬도!”는 시칠리아 땅의 태양의 따뜻함을 표현할 수 있는 레이블을 만들고자 하는 열망에서 태어난 개성 있는 와인입니다. 포도밭은 250미터에서 600미터 사이의 구릉 지역에서 재배되며, 미네랄이 풍부한 점토와 실트로 구성된 토양에서 자랍니다. 수확 전에 가지가 부러지고 포도 송이가 가벼운 건조 과정을 위해 나무에 남겨집니다. 이렇게 하면 약간 탈수된 포도가 얻어져 당분이 더 풍부하고 농축된 아로마를 지니게 되어, 풍부하고 진한 레드 와인을 얻기에 완벽합니다. 색상은 진한 루비 레드로 보라색 반사가 있습니다. 부케는 잘 익은 빨간 과일, 베리 잼, 말린 자두, 그리고 섬세한 향신료의 아로마로 열립니다. 맛은 따뜻하고 넓으며 감싸는 듯하며, 조밀하고 성숙한 타닌이 조화를 이루며 지속적인 마무리를 예고합니다.