Fontalloro Magnum Fattoria di Felsina 2020
펠시나 농장의 폰탈로로 매그넘은 산지오베제를 기반으로 한 배럴 숙성된 토스카나 레드 와인입니다. 호화로운 매그넘 포맷에서도 복잡한 아로마 프로필은 블랙베리, 감초, 후추의 어두운 색조와 담배의 미세한 기억으로 그려집니다. 바디는 강력하고 구조적이며, 타닌이 잘 통합되어 있으며 기분 좋은 뒷맛으로 마무리됩니다.
Fattoria di Felsina의 Fontalloro는 토스카나 시에나 주 카스텔누오보 베란덴가에서 생산된 구조가 좋고 우아함이 뛰어난 레드 와인입니다. 이 라벨은 Chianti Colli Senesi 지명에 속하는 지역의 고지대에 위치한 포도밭에서 수확한 순수한 Sangiovese 포도로 만들어집니다. 포도나무는 남서쪽으로 향하고 있으며, Chianti Classico 지역의 점토와 석회암이 많은 다양한 토양에서 cordone speronato 방식으로 재배됩니다. Crete Senesi와의 경계에서는 모래, 실트, 작은 자갈 및 해양 퇴적물이 더 풍부합니다. 이 와이너리는 토스카나에서 가장 중요하고 존경받는 가족 운영의 와이너리 중 하나로, 높은 이상, 전통과의 유대, 그리고 항상 훌륭한 표현의 와인을 생산하려는 결단력으로 이루어진 역사 덕분입니다.
Felsina의 Fontalloro는 완벽하게 성숙한 시기에 수확된 신중하게 선택된 포도로 만들어집니다. 포도송이는 이후에 가져가집니다.와이너리에서 부드러운 파쇄를 위해 포도를 가져가고, 그 후에는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 약 16-20일 동안 자동으로 젖혀주고 매일 리모타주를 하며 알콜 발효가 진행됩니다. 이후에는 포도를 압착하여 와인을 분리한 후, 와인은 프랑스 오크 배럴에서 숙성되며, 최소 18-22개월 동안 새로운 배럴과 첫 번째 사용 배럴에서 숙성한 후, 병입 및 상업화 전에 8-12개월 동안 추가 숙성을 진행합니다.
펠시나 폰탈로로는 짙은 루비 레드 색상을 띄고 있습니다. 코에서는 체리, 리치, 블랙베리와 같은 성숙한 과일의 강렬한 아로마가 나타나며, 제비꽃의 꽃향기, 바닐라, 후추, 감초, 담배의 향신료 노트가 있으며, 마지막으로 약간의 젖은 땅의 힌트가 있습니다. 입안에서는 풍부하고 감싸주는 듯하며, 구조가 있으며, 일관되고 부드러운 느낌을 주며, 좋은 신선함과 섬세한 타닌 구조, 그리고 긴 여운을 특징으로 합니다. 이 펠시나 와이너리의 레드는 그 출처인 멋진 지역을 강조하는 뛰어난 세련미와 복잡성을 지니고 있습니다.