Forastera Casa d'Ambra 2025

포라스테라 디 카사 담브라는 플레그레아 섬에서 가장 특징적이고 전형적인 화이트 와인입니다. 이스키아에서만 재배되는 지역 포도 품종에서 태어나며, 아말피 해안의 몇몇 다른 지역에서도 재배됩니다. 이 와인은 먼 과거에 뿌리를 두고 있는 전통의 가장 상징적인 와인을 나타냅니다. 이스키아에서 포도 재배의 역사는 기원전 600년 그리스의 첫 식민지 시대까지 거슬러 올라가며, 그 이후로 섬의 농업의 일부로 항상 존재해왔습니다. 카사 담브라는 전통을 새롭게 하면서도 지역의 역사적인 포도 품종에 충실하며, 뛰어난 품질의 와인 라인을 제공합니다.

카사 담브라의 화이트 포라스테라는 이스키아 포도 재배자들의 인내심 있는 노력의 결과물로, 오늘날에도 고대 전통을 이어가고 있습니다. 포라스테라 포도밭은 약 4헥타르의 면적을 차지하며, 포리오, 라코 아메노, 세라라 폰타나 지역에 위치한 여러 필지로 나뉘어 있습니다. 포도밭은 해수면에서 100미터에서 500미터 사이의 다양한 고도에 위치하며, 중간 질감의 화산성 요소가 포함된 다소 이질적인 토양에서 자랍니다. 포도는 손으로 수확되며 9월 하반기에 이루어집니다. 포도 송이는 부드럽게 압착되고, 꽃즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 몇 달 동안 스틸 탱크에서 숙성된 후 상업화를 위해 병입됩니다.

카사 담브라의 포라스테라 와인은 이 역사적인 캄파니아 와이너리의 특산품으로, 전통적으로 이스키아에서 자생하는 흥미로운 포도 품종을 재배하는 고대 관습을 보존해왔습니다. 잔에서는 밝은 노란색과 함께 부드럽고 빛나는 금빛 반사가 나타납니다. 향에서는 제라늄, 향기로운 백복숭아, 골든 사과, 매실, 살구, 약초의 뉘앙스, 로즈마리, 타임, 요오드와 바다의 힌트가 느껴집니다. 입안에서는 조화롭고, 성숙하고 표현력이 풍부한 과일 맛이 느껴지며, 생생한 신선함과 기분 좋게 짭짤한 마무리로 잘 균형을 이루고 있습니다. 이 화이트 와인은 해산물 요리, 생선 수프, 흰 고기 요리 또는 중간 숙성 치즈와 가장 잘 어울립니다.