Fosso della Rosa Almondo

포소 델라 로사(Fosso della Rosa)는 조반니 알몬도(Almondo Giovanni)의 피에몬테 와이너리에서 생산되는 매우 특별한 라벨로, 전통적인 와인을 우아한 모습으로 재현한 진정한 집의 특산품입니다. 이 와인은 꽃향기, 과일향, 그리고 약간의 프리잔테가 특징인 풍부한 아로마를 지닌 레드 와인입니다. 양조 과정에서 약간의 당분 잔여물이 남겨져 있어, 한 모금에 특히 부드럽고 달콤한 느낌을 줍니다. 이러한 맛의 특성 덕분에 이 와인은 다크 초콜릿과 베리로 만든 디저트 또는 블랙커런트와 블루베리 타르트와 함께 즐기기에 매우 적합합니다.

포소 델라 로사는 로에로 지역의 중심부에 위치한 몬타(Montà)의 가족 소유의 농장에서 태어났습니다. 알몬도 농장은 약 15헥타르에 걸쳐 있으며, 장인 정신과 진정성을 지닌 와인을 생산하여, 테루아에 대한 충실함으로 애호가들을 사로잡았습니다. 포도는 해발 약 300-350미터에 위치한 자사 포도밭에서 재배되며, 주로 모래 성분의 토양에서 재배됩니다. 이 지역의 전형적인 토양은 점토, 석회 성분을 포함하고 있습니다.점토. 남서쪽으로 향한 아름다운 햇빛을 받는 노출과 온화하고 바람이 잘 통하는 기후 덕분에 수확 시기에 건강하고 완벽하게 익은 포도를 수확할 수 있습니다. 며칠간의 저온 침용 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절을 하며 껍질과 함께 발효를 진행합니다. 발효 과정은 와인이 5% vol에 도달했을 때 중단되어 자연 당분 잔여물이 보존됩니다.

조반니 알몬도의 포소 델라 로사(Fosso della Rosa)는 향기롭고 간단하며 즉각적인 음용의 즐거움을 특징으로 하는 와인을 만들고자 하는 열망의 결과입니다. 이 와인은 강렬하고 빛나는 분홍색을 띠고 있습니다. 부케는 정교하고 우아하며, 말린 장미 꽃잎, 아이리스, 제비꽃의 꽃향기, 라즈베리, 레드 커런트, 산딸기의 아로마가 가득합니다. 입안에 들어오는 순간은 매력적인 달콤함으로, 섬세하고 육즙이 풍부하며 아삭한 과일 향이 느껴지며, 매우 미세하고 섬세한 타닌의 질감을 가지고 있습니다. 한 모금의 달콤함은 생기 있는 신선함과 잘 균형을 이루어, 피니시를 더욱 돋보이게 합니다.