Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 3' Bellavista
벨라비스타의 "논 도사토 알마 어셈블리지 2" 프란차코르타는 최고의 샤르도네와 피노 누아 포도밭을 조합하여 탄생한 우아하고 깊이 있는 스파클링 와인입니다. 미세하고 지속적인 기포 아래, 감귤, 향신료 및 꽃의 노트가 집중되어 있으며, 조화롭고 확고한 맛과 큰 에너지를 지니고 있습니다.
프란차코르타 ‘알마 논 도자토 아쌈블라주 2’는 스파클링 와인 제조사 벨라비스타의 대표적인 긴장감 있고 에너제틱한 프란차코르타 지역의 표현입니다. 이 와인은 와이너리의 뛰어난 노하우를 통해 해석되었습니다. ‘알마 아쌈블라주 1’ 컬렉션은 벨라비스타에서 가장 최근의 신제품 중 하나로, 2024년 가을 프란체스카 모레티와 리차드 제프리(28년간 돔 페리뇽의 셰프 드 카브로 활동했으며 현재 벨라비스타의 컨설턴트)가 발표하였으며, 이 와인의 잠재력을 드러내기 위한 목표를 가지고 있습니다. 이 라벨들은 여러 포도밭의 조합으로 만들어졌으며, ‘알마 그란드 쿠베’ 라인을 대체하며 집안의 새로운 영광의 장을 열고 있습니다.
프란차코르타 ‘아쌈블라주 2 알마 논 도자토’ 벨라비스타는 프란차코르타 지역의 30개의 주요 포도밭에서 수확한 샤르도네(76%)와 피노 누아(24%)의 블렌드에서 유래합니다. 수확 후, 작은 상자에 손으로 수확된 포도는 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크 및 오크 통에서의 발효를 통해 화이트 와인으로 양조됩니다.이 마지막 단계에서 약 30%의 와인이 숙성됩니다. 빈티지 와인에는 이전 수확의 리저브 와인이 추가되어 병에서의 스파클링을 위해 클래식 메소드에 따라 발효됩니다. 효모에서의 숙성은 최소 30개월 이상 지속되며, 이후 디스고주와 같은 와인으로 채워지며, 따라서 어떤 도징도 없습니다.
눈으로 볼 때, 벨라비스타 프란차코르타 ‘알마 논 도자토 아쌈블라주 2’는 지속적이고 크리미한 기포가 있는 아름다운 밝은 황금색을 보여줍니다. 향기는 감귤의 힌트와 꽃 향기, 지중해 허브의 기억이 조화를 이루며, 모두가 스파이시하고 제과의 느낌으로 뒷받침됩니다. 입안에서는 에너제틱하고 긴장감 있으며, 세련되고 단호한 맛이 과일의 신선함과 성숙함 사이의 균형을 이루며, 마무리는 건조하여 긴 여운을 남깁니다.