Franciacorta Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa - Antinori
마르케시 안티노리의 테누타 몬테니사에서 생산된 블랑 드 블랑은 프란치아코르타로, 세련되고 크리미하며 섬세하며, 24개월 동안 미세한 찌꺼기에서 숙성됩니다. 연한 황금색의 외관 아래, 미세한 기포가 있는 이 와인은 감귤과 허브의 부케를 드러내며, 미네랄의 힌트와 섬세한 백색 꽃의 노트를 지니고 있습니다. 입안에서는 크리미한 시작 후 뚜렷한 신선함으로 이어지는 완벽한 조화가 지배합니다.
텐우타 몬테니사(Tenuta Montenisa)의 프란치아코르타 블랑 드 블랑(Franciacorta Blanc de Blancs)은 마르케시 안티노리(Marchesi Antinori)의 우아하고 세련된 메토도 클래시코(Methodo Classico)로, 카짜고 산 마르티노(Cazzago San Martino)의 샤르도네(Chardonnay)와 피노 비앙코(Pinot Bianco) 포도밭에서 최고의 포도를 선별하여 만들어집니다. 이 라벨은 오랜 귀족의 두 품종의 순수함과 섬세함을 상징하며, 항상 훌륭한 스푸만테(spumanti)를 만들기 위해 사용되어 왔습니다. 24개월 동안 효모에서 숙성하여 얻은 특별한 조화의 꾸베(cuvée)로, 꽃향기, 과일향, 그리고 빵 껍질의 전형적인 향을 선사합니다. 바다 전채요리나 특히 섬세한 맛의 요리와 함께 즐기기에 이상적인 프란치아코르타입니다.
블랑 드 블랑스(Blanc de Blancs) 스푸만테는 1999년 안티노리 가족이 인수한 텐우타 몬테니사(Tenuta Montenisa)의 포도밭에서 생산된 프란치아코르타입니다. 이 역사적인 토스카나 와인 브랜드는 메토도 클래시코(Methodo Classico) 생산에 있어 가장 중요한 지역 중 하나에 존재감을 확장하고자 했습니다. 몬테니사는 프란치아코르타 지역의 동부에 위치한 카짜고 산 마르티노(Cazzago San Martino)에 있으며, 여러 지역에 분산된 약 60헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 샤르도네(Chardonnay)와 피노 네로(Pinot Nero) 외에도 피노 비앙코(Pinot Bianco) 포도밭의 좋은 유산을 보존하고 있으며, 한때 프란치아코르타에서 매우 많이 재배되었으나 최근 수십 년 동안 점차 버려졌습니다. 포도밭은 회사의 심장이며 모든 생산은 절대적인 수준의 원자재에서 시작됩니다. 스타일은 시간이 지나도 변하지 않고 항상 큰 신선함을 특징으로 하는 우아하고 세련된 프란치아코르타를 유지하고 있습니다.
텐우타 몬테니사(Tenuta Montenisa)의 마르케시 안티노리(Marchesi Antinori) 블랑 드 블랑스(Blanc de Blancs)는 섬세한 성격과 균형 잡힌 만족스러운 맛으로 매력을 발산하는 프란치아코르타입니다. 피노 비앙코(Pinot Bianco)의 소량을 샤르도네(Chardonnay)와 혼합하기로 한 선택은 조합에 특별한 크리미함과 우아함을 부여합니다. 포도를 부드럽게 압착한 후, 꽃즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 두 번째 발효는 메토도 클래시코(Methodo Classico)에 따라 병에서 진행되며, 최소 24개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 잔에 따르면, 연한 노란색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 흐릅니다. 부케는 흰 꽃, 감귤, 과일 향, 향긋한 빵 껍질의 향기와 함께 베이커리의 뉘앙스를 연상시킵니다.제과의 뉘앙스가 있습니다. 입안에서는 섬세하며, 우아한 과일 맛이 느껴지며, 신선하고 짭짤한 감각으로 마무리됩니다.