Franciacorta Brut Bosio
보지오의 프란치아코르타 브뤼는 최소 30개월 동안 효모에서 숙성된 세련되고 신선한 스파클링 와인입니다. 향기는 매우 우아하고 섬세하며 아몬드, 제과 요소, 흰 꽃, 빵 껍질을 연상시킵니다. 맛은 우아하고 부드러우며 뛰어난 미네랄리티와 풍부한 신선함을 가지고 있습니다.
프란치아코르타 브룻 디 보지오는 신선하고 향기로운 거품 와인으로, 간단하고 클래식한 우아함을 찾는 사람들에게 이상적이며, 롬바르디아의 아름다운 와인 생산 지역의 중심부에 위치한 작은 가족 와이너리에서 생산됩니다. 브레시아 주의 티몰리니 코르테 프란카에 있습니다. 이 병은 건배와 아페리티프를 특별하게 만들어줄 힘을 가지고 있으며, 식사 전체를 완벽하게 동반할 수 있습니다.
보지오 브룻은 샤르도네(90%)와 피노 네로(10%)의 블렌드로, 보지오 가족이 이세오 호수에서 몇 킬로미터 떨어진 포도밭에서 정성스럽고 열정적으로 재배합니다. 포도 재배에 특히 적합한 기후와 토양은 농축되고 단단한 포도송이를 얻을 수 있게 해주며, 이는 스파클링 와인 제조에 이상적입니다. 수확된 포도는 수작업으로 수확되어 현대적이고 첨단 기술이 갖춰진 와이너리의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 오직 꽃즙만의 알콜 발효 후, 와인은 약 6개월 동안 같은 탱크에서 숙성되며, 이후 얻어진 베이스는 병에 담겨 스파클링이 이루어집니다.효모에서 최소 18개월 동안 숙성.
보지오의 이 스파클링 와인은 맑고 밝은 황금색을 띠며, 녹색을 띤 반사광이 특징입니다. 코에서 느껴지는 향의 부케는 신선한 과일, 백복숭아, 감귤의 향과 자스민 꽃과 작은 제과의 플로랄 노트를 교차하여 전달합니다. 맛은 즙이 많고 넓고 강렬하며, 조밀하고 크리미한 기포와 섬세하고 지속적인 미네랄리티를 가지고 있습니다. 마지막에는 약간의 구운 아몬드 향과 기분 좋은 짠맛의 여운이 남습니다. 굴과 생선회와의 조화가 뛰어나며, 흰 고기와 섬세한 채소 요리와도 잘 어울립니다.