Franciacorta Brut 'Cuvée 22' Castello Bonomi

브룻 프란차코르타 “그랑 큐베”는 카스텔로 보노미가 제작한 가장 널리 알려진 라벨로, 관대하고, 기분 좋으며, 우아한 스푸만테를 생산하고자 하는 열망에서 태어났습니다. 이 병은 샤르도네가 그 영혼을 나타내며, DOCG의 가장 남쪽에 위치한 22개의 자산에서 재배된 포도를 사용하여 만들어집니다. 입안에서 만족스럽고 폭발적인 브룻으로, 아름다운 지역적 특성을 드러냅니다.

이 프란차코르타 브룻 “그랑 큐베”는 카스텔로 보노미의 포도밭 내 22개의 서로 다른 구역에서 선택된 포도나무에서 태어났으며, 프란차코르타의 가장 남쪽 지역, 몬테 오르파노 근처에 위치합니다. 포도는 선택된 후 와인 양조를 위한 장소에 도착하면 부드럽게 압착되어 첫 번째 발효를 위해 철강과 나무에서 차가운 기술로 진행됩니다. 재발효는 병에서 이루어지며, 클래식 방식의 생산 기준에 따라, 와인은 36개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 이 기간이 끝난 후에는 디스고징, 도징 및 병입 작업이 진행됩니다.

“그랑 큐베”는

카스텔로 보노미에서 생산된 이 프란차코르타 브룻은 시각적으로 황금빛을 띠며, 기포는 고운 입자와 뛰어난 지속성을 가지고 있습니다. 이 라벨의 향기 프로필은 과일 향으로 시작하여 점차 더 향신료가 가미된 느낌과 구운 헤이즐넛을 연상시키는 아로마로 이어집니다. 입안에서는 좋은 바디감과 균형을 이루며, 신선하고 짭짤한 맛이 특징으로, 맛과 향의 완벽한 균형을 이룹니다. 지속적인 피니시로 마무리되며, 미네랄한 여운으로 더욱 풍부해집니다. 이 병은 와이너리가 프란차코르타 테루아의 훌륭한 기포 생산 가능성을 나타내고자 합니다.