Franciacorta Brut Magnum Ca' de Pazzi
Ca' de Pazzi의 프란치아코르타 브뤼는 신선하고 에너지가 넘치며 재생시키는 스파클링 와인으로, 라벨에 등장하는 코뿔소처럼 재미있습니다. 최소 18개월 동안 병에서 효모와 함께 숙성되는 클래식 방식으로 제조된 이 와인은 매그넘 사이즈로도 제공되며, 잔에 담았을 때 고운 기포와 섬세한 거품을 보여주며, 빵, 산수유, 재스민, 아카시아 꿀의 향으로 둘러싸여 있으며, 강렬하고 감싸는 듯한 맛으로 입맛을 자극합니다.
Ca’ de Pazzi의 브룻 프란차코르타 매그넘은 이 젊은 생산자의 주력 제품입니다. 샤르도네와 피노 비앙코의 블렌드로, 코에서는 과일과 효모가 주인공인 프로필이 지배하며, 마지막에는 가시나무 꽃의 향기를 연상시키는 미세한 뉘앙스가 상호작용합니다. 시음할 때 맛이 강렬해집니다, 장식 없이 즉시 시음하는 사람의 미각을 사로잡기 위해 목표로 합니다. 이 라벨은 프란차코르타 테루아에 신선함의 바람을 가져오며, 이 지역에서 여전히 독창적인 와인 프로젝트를 발견할 수 있음을 보여줍니다. 이야기할 가치가 있습니다.
이 브룻 프란차코르타는 샤르도네에 의해 주도되는 블렌드에서 유래하며, 그 옆에는 소량의 피노 비앙코도 포함되어 있습니다. 포도 송이는 수확 시 주의 깊게 수확되어 즉시 양조장으로 운반됩니다. 포도를 압착한 후, 첫 번째 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 진행됩니다. 그런 다음 병에서 재발효가 이루어지며, 클래식 방법의 생산 원칙을 따릅니다. 스파클링 와인은 효모에서 18개월 동안 숙성됩니다, 직후에 디스보카르, 도사조 및 병입 절차가 시작되지 않습니다.
Ca’ de Pazzi의 브룻 프란차코르타는 아름다운 밝은 노란색으로 눈에 띄며, 빛나고 반짝이며, 미세하고 지속적인 기포의 사슬이 가로지릅니다. 효모, 빵, 그리고 작은 페이스트리는 코에서 향기를 열어주며, 점차 감귤 향과 꽃의 느낌으로 변합니다. 입안에서는 중간 바디로, 생생하고 활기찬 맛 덕분에 입맛을 상쾌하게 해주며, 약간의 말린 과일 맛이 드러납니다. 모든 식사에 훌륭하며, 생선 타르타르와 갑각류를 곁들이기에 완벽하여, 확실한 즐거움을 주는 조합을 선사하며, 매그넘 사이즈로도 명성을 더합니다!