Franciacorta Brut Magnum Ca' de Pazzi (Confezione)
프란치아코르타 Ca' de Pazzi의 브룻은 신선하고 에너지가 넘치며 재생시키는 스파클링 와인으로, 라벨에 등장하는 코뿔소처럼 재미있습니다. 최소 18개월 동안 병에서 효모와 함께 숙성되는 클래식 방식의 와인으로, 잔에 담았을 때 고운 거품과 섬세한 향을 지니며, 빵, 홉꽃, 재스민, 아카시아 꿀의 향기로 둘러싸여 있으며, 확고하고 감싸는 듯한 한 모금으로 입맛을 자극합니다.
Ca’ de Pazzi의 Brut Franciacorta Magnum은 이 젊은 생산자의 주력 제품입니다. 샤르도네와 피노 비앙코의 블렌드로, 코에서는 과일과 효모가 주인공인 프로필이 지배적이며, 마지막에는 가시나무 꽃의 향기를 연상시키는 미세한 뉘앙스가 상호작용합니다. 시음 시 맛이 강렬해집니다, 장식 없이 즉시 시음하는 사람의 미각을 사로잡기 위해 목표로 하고 있습니다. 이 라벨은 프란차코르타 테루아에 신선함을 불어넣으며, 이 지역에서 여전히 독창적인 와인 프로젝트를 발견할 수 있음을 보여줍니다.
이 Franciacorta Brut는 샤르도네가 주도하는 블렌드에서 유래하며, 그 옆에는 소량의 피노 비앙코도 포함되어 있습니다. 포도송이는 수확 시 주의 깊게 수확되어 즉시 양조장으로 운반됩니다. 포도를 압착한 후, 첫 번째 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 진행됩니다. 그 후, 병에서 재발효가 이루어지며, 클래식 방식의 생산 원칙을 따릅니다. 스파클링 와인은 효모에서 18개월 동안 숙성됩니다, 직전까지.병입, 도징 및 디스고타주 절차가 시작되지 않습니다.
Ca’ de Pazzi의 Brut Franciacorta는 아름다운 황금빛 노란색으로 눈에 띄며, 빛나고 반짝이며, 미세하고 지속적인 기포의 사슬이 가로지릅니다. 효모, 빵, 그리고 작은 페이스트리가 코에서 향기를 열어주며, 점차 감귤 향과 꽃의 느낌으로 변모합니다. 입안에서 중간 바디로, 생동감 넘치는 맛 덕분에 입맛을 상쾌하게 해주며, 약간의 말린 과일 맛이 드러납니다. 모든 음식과 잘 어울리며, 생선 타르타르와 갑각류를 곁들이기에 완벽하여 확실한 즐거움을 선사하며, 매그넘 사이즈로도 품격을 더합니다!