Franciacorta Brut Nature 'Naturae' Barone Pizzini 2021

바론 피찌니의 프란치아코르타 브룻 나투레 "나투라에"는 매력적이고 역동적인 스푸만테입니다. 샤르도네와 피노 네로 포도의 신중한 선택으로 만든 액체 혼합물로, 다양한 포도밭에서 자생하며, 퇴적물로 풍부해진 언덕의 모래토양에서 자랍니다. 특히 피안 델레 비티에 위치한 포도밭은 이 지역에서 가장 높은 곳 중 하나로, 석회질 토양 덕분에 스푸만테에 구조를 부여합니다.

양조 과정은 포도를 부드럽게 압착하고, 스테인리스 스틸에서 알콜 발효를 진행한 후, 두 가지 다른 포도 혼합물에 대해 스테인리스 스틸과 바리크에서 6개월 동안 숙성하는 과정을 포함합니다. 최종 형태로 조합된 후, 클래식 메소드에 따라 병에서 재발효가 진행됩니다. 숙성 과정은 효모 위에서 30-40개월의 대기 기간을 포함합니다. 디스고징 시 어떠한 도징도 이루어지지 않으며, 마지막 잔여 당분만 남습니다. 나투라에!

꽃향기, 거의 향기로운 허브, 그리고 감귤의 뉘앙스가 시간이 지남에 따라 구운 향과 향기로운 힌트로 교차합니다. 입안에서는 신선하고, 잘 통합된 탄산, 감칠맛의 긴장감, 엄숙하며 따뜻하게 마무리됩니다. 짠맛의 한 모금은 석회질 토양 덕분이며, 아름다운 구조를 가지고 있습니다. 지속적인 두께를 지니고 있습니다. 프란치아코르타 지역의 본질을 안내합니다.