Franciacorta Brut Saten Ca' de Pazzi
프란치아코르타 브뤼 사텐은 카 데 파치의 젊고 매력적인 샤르도네 해석으로, 클래식 방식의 원칙에 따라 생산됩니다. 병에서 24개월 동안 효모에서 숙성되며, 아카시아 꿀, 린든, 핑크 자몽, 시더의 섬세하고 부드러운 아로마 프로파일을 특징으로 하며, 부드럽고 기분 좋은 맛을 선사하고, 미세한 기포와 아름다운 신선함이 뒷받침됩니다.
프란치아코르타 사텐은 혁신적이고 현대적인 정신을 가진 카 데 파찌(Ca’ de Pazzi)에서 시작되었습니다. 이 젊은 와이너리는 롬바르디아 스파클링 와인의 경계를 확장하고, 점점 더 많은 젊은 소비자들에게 다가가고자 합니다. 아로마 프로필은 섬세하며, 입안에서의 기포는 경쾌합니다. 매력적인 원조 사텐을 만들어내어 모든 스파클링 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 이 막 태어난 생산 현실에서 나온 진정한 보물로, 이탈리아 와인 세계의 가장 흥미로운 신제품을 접하기 위해 꼭 맛보아야 합니다.
카 데 파찌(Ca’ de Pazzi) 와이너리에서 생산한 이 브뤼 사텐 프란치아코르타는 순수하게 국제적으로 유명한 백포도 품종인 샤르도네(Chardonnay)를 사용하여 만들어집니다. 포도는 철저히 손으로 수확되며, 수확 후 포도송이는 와인 양조를 위한 공간으로 옮겨집니다. 여기서, 파쇄 작업 후, 포도는 부드럽게 압착되고, 첫 번째 발효, 즉 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 그런 다음 병에서 재발효가 이루어지며, 생산 원칙인 메토도(Metodo)
클래시코(Classico) 방식으로, 이 스파클링 와인은 최소 24개월 동안 자신의 효모에서 숙성됩니다.프란치아코르타 사텐 카 데 파찌(Ca' de Pazzi)는 눈에 황금빛 노란색으로 나타나며, 지속적으로 기포가 올라오는 모습이 특징입니다. 기포는 고운 질감을 가지고 있으며, 결코 거칠지 않습니다. 코에서는 섬세한 감각이 넘쳐나며, 서로 상호작용하여 주로 감귤류가 지속적으로 느껴지는 상쾌한 터치를 강조하고, 이어서 달콤한 향신료의 뉘앙스로 넘어갑니다. 맛은 중간 바디로 부드럽고 기분 좋은 한 모금을 제공하며, 신선한 맛이 드러나 반복적인 음용을 유도합니다. 카 데 파찌(Ca’ De Pazzi) 와이너리가 세련됨, 경쾌함, 우아함을 혼합한 라벨로, 100% 샤르도네(Chardonnay)로 아페리티프 시간을 정말로 놓칠 수 없는 순간으로 만들어줍니다!