Franciacorta Brut Saten 'Sansevé' Monte Rossa
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수상
소믈리에의 한마디
몬테 로사(Monte Rossa)의 "산세베(Sansevé)"는 중간 바디의 프란치아코르타(Franciacorta) 사탱(Satèn)으로, 생기 있고 향기로운 맛을 지니며, 24개월 동안 병 속에서 효모와 함께 숙성됩니다. 코에서는 아몬드, 과일, 제과의 향이 느껴집니다. 맛은 신선하고 경쾌하며, 부드럽고 우아하며, 기분 좋고 잘 균형 잡혀 있습니다.
프란치아코르타 브뤼 사텐 산세베는 몬테 로사 와이너리의 매혹적인 스파클링 와인입니다. 프란치아코르타 지역의 역사적인 이름인 몬테 로사는 17세기 아름다운 빌라에 위치해 있으며, 이 회사가 전통과 현대를 완벽하게 융합하는 방법을 보여줍니다. 1972년 파올로 라보티가 회사를 설립한 이후, 그는 전통적인 맛을 가진 와인을 만들면서도 최신 기술과 와인 철학을 활용하여 이 두 가지 특성을 균형 있게 유지해왔습니다.
의지와 혁신적인 정신은 몬테 로사 와이너리가 병 안에서 재발효된 와인에 주목하는 첫 번째 업체가 되도록 이끌었습니다. 오늘날 이 와이너리는 파올로의 아들 에마누엘에 의해 운영되며, 그는 아내와 함께 프란치아코르타의 테루아 특성을 존중하고 통합하는 귀족적이고 세련된 스타일의 와인을 생산할 수 있습니다. 그래서 에마누엘은 매년 수확 전에 자연이 각 포도 알에 담고 있는 다양한 향을 훼손할 수 있는 화학적 개입을 최대한 줄여 경관을 존중하려고 합니다. 따라서 제초 작업도 기계적 방법으로 수행됩니다.
라보티 가족의 포도밭은 비연속적인 지역에 위치해 있어,
다양한 특성을 가진 포도를 얻어 브뤼 사텐 산세베와 같은 풍부한 와인을 만들 수 있습니다. 샤르도네에서 산세베는 부드러운 벨벳 같은 질감으로 두드러지는 잘 구조화된 바디를 받습니다. 400년 이상의 역사를 가진 귀중한 빌라-와이너리에서의 작업을 통해 산세베는 여러분의 시음에 동반할 우아함과 풍부한 향을 받습니다.