Franciacorta Dosaggio Zero Arcari Danesi 2021
Arcari Danesi의 프란차코르타 도사조 제로는 외부 설탕을 추가하지 않고 SoloUva 방식으로 생산된 빈티지 스푸만테로, 병 안에서 효모와 함께 31개월 숙성됩니다. 신선하고 미네랄한 맛의 배경에서 감귤과 노란 과일의 향이 두드러집니다.
아르카리 다네시의 도사조 제로는 신선하고 우아한 스타일의 밀레시마 프란차코르타로, 프란차코르타의 테루아의 최고의 특성을 순수함과 본질로 표현합니다. 감귤 향, 강렬한 과일, 그리고 미네랄과 짠맛의 존재가 강한 개성을 지닌 스푸만테를 만들어내어, 깊고 강렬한 맛을 좋아하는 이들에게 적합합니다. 이 와인은 설탕이 아닌 포도즙을 사용하여 발효하는 솔로 우바 방식으로 생산됩니다. 이는 와인에 큰 표현의 풍부함과 아로마의 완전성을 부여하여 원료의 특성을 강조합니다.
프란차코르타 도사조 제로는 아르카리 다네시 농장에서 생산되며, 이 농장은 프란차코르타 지역의 남쪽 경계를 형성하는 고대의 암석 지대인 몬테 오르파노에 위치하고 있습니다. 포도밭은 남쪽 경사의 가장 높은 부분에 위치한 아름다운 자연 원형 극장에서 테라스 형태로 재배되고 있으며, 석회질 점토 성분의 토양에서 자라고 있습니다. 포도는 완전한 페놀 성숙에 도달했을 때 수확되며, 매우 부드러운 압착 덕분에 적절한 신선도를 가진 베이스가 얻어집니다.조기 수확에 의존할 필요가 없습니다. 설탕 대신 포도즙을 사용하는 것은 완벽하게 성숙한 포도만이 제공할 수 있는 아로마의 풍부함을 더욱 강조합니다. 전통적인 화이트 와인 양조 후, 큐베의 생성으로 진행됩니다. 병은 약 30개월 동안 저장고에서 보관되며, 이후 6개월의 숙성이 이어집니다.
프란차코르타 도사조 제로 아르카리 다네시는 섬세함, 우아함, 그리고 아로마의 풍부함과 깊이를 표현하는 라벨을 찾는 이들에게 완벽한 스푸만테입니다. 외부 간섭 없이 포도 품종과 테루아의 조화를 강조하려는 프란차코르타로, 조화로운 밀레시마 파스 도제의 제안을 시도합니다. 잔에서는 밝은 반사광을 가진 노란색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 흐릅니다. 향기 프로필은 흰 꽃, 감귤, 그리고 노란 과일의 노트로 열립니다. 맛은 맑고 깨끗하며, 뛰어난 미네랄 신선함과 기분 좋은 짠맛으로 마무리됩니다.