Franciacorta Dosaggio Zero 'Gualberto' Ricci Curbastro 2016
프란치아코르타 도사조 제로 "구알베르토"는 5년 동안 병에서 효모와 함께 숙성된 풍부하고 우아하며 복합적인 스파클링 와인입니다. 신선하고 미네랄한 성격이 구운 향과 설탕에 절인 과일의 노트와 결합되어 부드럽고, 세련되며, 풍부하고 긴 여운을 남깁니다.
Il Franciacorta Dosaggio Zero "Gualberto" di Ricci Curbastro è un Millesimato elegante e complesso, che si affina per un periodo di almeno 60 mesi sui lieviti. Un Metodo Classico di raffinato equilibrio, che fa dell’armonia gustativa e della sfaccettata ricchezza aromatica la sua carta vincente. Il bouquet floreale e fruttato è impreziosito da note evolutive che virano verso la frutta candita e tostata e i sentori di pasticceria. Il sorso, intenso e profondo, è sostenuto da una vivace freschezza minerale, che si stempera in un finale lungo e persistente.
Il Millesimato Franciacorta “Gualberto” è un Dosaggio Zero prodotto con Pinot Nero (60-70%) a cui è affidato il compito di apportare al vino struttura, potenza e intensità e Chardonnay (30-40%%), che dona all’assemblaggio eleganza, profumi floreali e delicate fragranze fruttate. Le uve provengono da una selezione delle migliori vigne, coltivate nei terreni del comune di Capriolo, nel cuore della Franciacorta. Dopo la raccolta manuale, le uve sono avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio e in piccola parte in carati di rovere. In primavera si procede all’operazione del tiraggio e della successiva rifermentazione in bottiglia, con una sosta minima sui lieviti di 60 mesi. Dopo la sboccatura, le bottiglie vengono colmate senza aggiunta di zuccheri e chiuse con il classico tappo a fungo e gabbietta. Dopo alcuni mesi di sosta in cantina, sono pronte per essere messe in commercio.
Il Franciacorta “Gualberto” di Ricci Curbastro è un metodo classico Dosaggio Zero, che grazie al lungo periodo d’affinamento sui lieviti, esprime una grande armonia e ricchezza gustativa. Le evoluzioni degli aromi durante la seconda fermentazione, regalano un Franciacorta di classe, destinato a cene importanti o a occasioni particolari. Ha un colore giallo chiaro, con perlage molto fine e persistente. Al naso esprime profumi di agrumi, pesca, melone, frutta gialla matura, sentori di scorza d’agrumi candita, frutta secca e pain brioche. Il sorso è ampio, ricco e sontuoso, con profondità aromatica ben sostenuto da un’intatta freschezza. Il finale è lungo e persistente.