Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Annamaria Clementi' Ca' del Bosco 2017

프란치아코르타 도사조 제로 "안나마리아 클레멘티"는 카 델 보스코의 마우리치오 자넬라가 그의 어머니에게 바친 스파클링 와인으로, 그 이름을 딴 와이너리의 창립자입니다. 포도와 와이너리에서 일어나는 모든 것에서 최상의 품질을 얻기 위해 큰 정성을 들인 결과, 이 리저브는 독점적이며, 모든 면에서 진화 능력의 수준을 나타내는 스파클링 와인의 상징 중 하나가 되었습니다 . 안나마리아 클레멘티 큐베는 프란치아코르타의 모든 경관에서 기준점이 되었으며, 와이너리의 상징이자 이탈리아 스파클링 와인의 유산의 진주입니다. 카 델 보스코의 우아함과 품격의 예로, 이 지역의 다른 훌륭한 스파클링 와인들과 함께 이 멋진 테루아르와 매력적인 기포에 명성과 위신을 부여했습니다.

안나마리아 클레멘티 카 델 보스코는 에르부스코의 부드러운 언덕에 위치한 3개의 서로 다른 크루를 조합하여 만들어지며, 그 중 20개는 35세의 샤르도네, 2개는 24세의 피노 비앙코, 6개는 38세의 피노 네로로, 일급 과일을 제공합니다. 선택된 포도즙은 첫 번째 압착으로 얻은 것이며,  작은 오크통에서 발효됩니다. 이는 구성하는 원료의 엄격한 선택을 통해 선택되며, 최소 3년 이상 숙성됩니다. 와인은 여전히 리즈에서 6개월 동안 숙성되며, 말로락틱 발효가 진행됩니다. 까다로운 선택을 통해 안나마리아 클레멘티를 구성할 28개의 기본 와인 중 최고의 와인을 선택할 수 있습니다. 이들은 중력에 의해 특정 용기에 조합됩니다. 이어서 병에서 재발효가 이루어지며, 효모에서 101개월 동안 숙성됩니다. 디고르주망은 산소가 없는 상태에서 동일한 와이너리에서 특허받은 방법으로 이루어지며, 소량의 아황산이 추가됩니다.

프란치아코르타 안나마리아 클레멘티는 빛나는 황금색을 드러내며, 미세하고 끊임없는 기포로 장식됩니다. 코에서는 미네랄이 느껴지며, 거의 훈제된 듯한 과일 향, 호두, 카모마일, 꿀, 제비꽃, 그리고 약간의 향기로운 노트를 지속적으로 추적합니다. 깊이와 넓이로 입안을 채우고 감싸며, 그 놀라운 복잡성을 드러내며, 신선하고, 조화롭고, 크리미하며, 지속적입니다. 건과일과 아몬드의 피니시로 마무리됩니다. 한 번의 시음으로는 부족합니다.부족합니다. 매혹적이고 절대적입니다. 위대한 감정의 조상이자 위대한 현실입니다.