Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Bellavista - 37.5cl

프란치아코르타 ‘알마 아쌈블라주 2’ 엑스트라 브룻은 유명한 롬바르디아 와이너리인 벨라비스타의 우아하고 항상 균형 잡힌 스파클링 와인의 특징을 보여주며, 벨라비스타의 역사에서 새로운 매혹적인 장을 증명합니다. 사실, ‘알마 아쌈블라주 1’ 컬렉션은 세 가지 다른 레이블로 구성되어 있으며, 2024년에 출시되어 1977년에 시작된 야심찬 프로젝트의 연속입니다. “조화의 순수한 본질을 추구하는 것을 목표로” 하였습니다. 숫자 1은 각 빈티지가 새로운 시작, 독특하고 반복할 수 없는 무언가임을 강조하며, 와이너리가 이를 듣고 해석해야 함을 나타냅니다.

벨라비스타 ‘알마 아쌈블라주 2’ 엑스트라 브룻 프란치아코르타는 86%의 샤르도네 포도와 13%의 피노 네로, 1%의 피노 블랑을 혼합하여 탄탄한 기반에서 제조됩니다. 포도는 작은 상자를 사용하여 전량 수작업으로 수확되며, 평균 30년 된 포도나무에서 자생하는 수많은 포도밭에서 옵니다. 빈티지 와인의 약 30%는 작은 오크통에서 숙성되며, 스파클링 베이스를 준비하는 데 이전 빈티지의 일정 비율의 리저브 와인도 사용됩니다.이전 빈티지의 리저브 와인의 비율입니다. 스파클링은 클래식 메소드에 따라 병에서 이루어지며, 최종 디스고지와 엑스트라 브룻으로서의 최종 도징 전에 최소 30개월 동안 효모에서 숙성됩니다.

시각적으로 벨라비스타의 프란치아코르타 엑스트라 브룻 ‘알마 아쌈블라주 2’는 미세하고 지속적인 기포를 가진 밝은 황금색을 보여줍니다. 복합적인 아로마 부케는 감귤, 꽃, 허브의 느낌으로 정의되며, 제과 및 구운 제품의 뉘앙스가 더해져 있습니다. 크리미하고 우아한 맛은 동시에 큰 역동성과 긴장감을 가지고 있으며, 균형 잡힌 미네랄 피니시로 이어집니다.