Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Magnum Bellavista

프란치아코르타 매그넘 '알마 아쌈블라주 2’ 엑스트라 브룻은 유명한 롬바르디아 와이너리 벨라비스타의 우아하고 항상 균형 잡힌 스파클링 와인의 우아한 터치를 증명하며, 벨라비스타의 역사에서 새로운 매혹적인 장을 증명합니다. 사실, '알마 아쌈블라주 2' 컬렉션은 세 가지 서로 다른 라벨로 구성되어 있으며, 2024년에 출시되어 1977년에 시작된 야심찬 프로젝트의 연속입니다. “조화의 순수한 본질을 추구하는 것을 목표로” 합니다. 숫자 2는 각 빈티지가 새로운 시작, 독특하고 반복할 수 없는 무언가라는 사실을 강조하며, 이는 와이너리가 귀 기울이고 해석해야 할 필요가 있습니다.

벨라비스타 '알마 아쌈블라주 2' 엑스트라 브룻 매그넘은 86%의 샤르도네 포도로부터 시작하여 13%의 피노 네로와 1%의 피노 블랑과 혼합하여 제작됩니다. 포도는 작은 상자를 사용하여 전량 수작업으로 수확되며, 평균 30년 된 포도나무에서 자생하는 수많은 구역에서 옵니다. 빈티지 와인의 약 30%는 작은 오크통에서 숙성되며 스파클링 베이스의 준비에 사용됩니다.또한 이전 수확의 리저브 와인의 일정 비율이 포함되어 있습니다. 발포는 클래식 방식에 따라 병에서 이루어지며, 최종 도징과 함께 Extra Brut 스타일로 3.5 g/l의 잔여 당분과 함께 최소 30개월 동안 효모에서 숙성됩니다.

시각적으로 Bellavista의 Franciacorta Magnum Extra Brut ‘Alma Assemblage 2’는 미세하고 지속적인 거품을 가진 밝은 황금색을 보여줍니다. 복합적인 아로마 부케는 감귤류, 꽃, 허브의 감각으로 정의되며, 제빵 및 제과의 뉘앙스로 풍부해집니다. 크리미하고 우아한 맛은 동시에 큰 역동성과 긴장감을 특징으로 하며, 균형 잡힌 미네랄 피니시 위에 놓여 있습니다. 즉시 큰 건배를 연상시키는 큰 형식입니다!