Franciacorta Extra Brut 'Arcadia' Lantieri de Paratico 2020

로만디아의 란티에리 데 파라티코 농장은 프란치아코르타 엑스트라 브룻 ‘아르카디아’를 선보입니다. 이 스파클링 와인은 꽃향기와 제과의 느낌을 강조하는 아로마 프로필이 특징입니다. 고귀한 브레시아 가문인 란티에리 데 파라티코는 930년경부터 프란치아코르타 지역과 연결되어 있으며, 와인 생산은 16세기로 거슬러 올라갑니다. 이 시기에 란티에리는 곤자가 왕가에 와인을 공급했습니다. 오늘날 이 와이너리는 중세 마을인 카프리올로에 위치하고 있으며, 이곳에는 가족의 고풍스러운 궁전도 있습니다.

란티에리 데 파라티코의 스파클링 와인인 프란치아코르타 엑스트라 브룻 ‘아르카디아’는 샤르도네(80%), 피노 네로(15%), 피노 비앙코(5%)의 블렌드로 만들어지며, 이 품종은 실리카와 점토 성분의 토양에서 재배됩니다. 이 토양은 특히 석회질이 풍부합니다. 수확 후, 포도는 부드럽게 압착되며, 그 후 스테인리스 스틸 탱크와 작은 오크 배럴에서 온도 조절된 알콜 발효가 진행됩니다. 이 용기에서 몇 개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성 과정도 진행됩니다. 혼합물은 따라서 스파클링 베이스를 만들기 위해 혼합되며, 이는 클래식 메소드에 따라 병에 담겨 스파클링을 형성합니다. 최소 42개월 동안 유리에서 효모와 함께 숙성한 후, 디스고주와 엑스트라 브룻의 추가가 이루어집니다.

‘아르카디아’ 프란치아코르타 란티에리 데 파라티코 엑스트라 브룻은 황금빛 반짝임을 가진 연한 노란색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포를 가지고 있습니다. 향기는 감귤류, 잘 익은 과일, 노란 꽃, 바닐라, 그리고 팬 브리오슈의 섬세하고 세련된 향을 표현합니다. 입안에서 부드럽게 느껴지는 탄산감은 생생한 신선함과 강렬하고 부드러운 과일의 느낌과 함께 긴 조화로운 피니시로 이어집니다.