Franciacorta Extra Brut 'Comari del Salem' Uberti 2018
선물용"살렘의 코마리"는 우베르티 가족의 대표 스파클링 와인입니다: 48개월 동안 효모에서 숙성된 아름다운 복합성을 가진 프란치아코르타입니다. 꿀, 말린 과일, 빵 껍질의 강렬한 향이 긴 여운과 넓은 맛으로 이어지며, 큰 임팩트와 완벽한 섬세함을 자랑합니다.
우베르티의 코마리 델 살렘은 프란치아코르타 지역의 대표적인 제품 중 하나로, 최근에는 병 내 2차 발효를 통한 와인 생산에 매우 적합한 지역으로 자리잡았습니다. 우베르티 가족은 1793년부터 에르부스코에 위치한 자산에서 포도 재배를 해온 가문의 전통을 이어받아 그들의 열정을 계승하고 있습니다.
1980년대부터, 이 지역에서 거품이 있는 와인이 특권이 아니었던 시절에, 아고스티노와 엘레오노라 우베르티는 이 생산에 베팅하기로 결정하고, 오늘날까지 이어지는 탁월함의 길을 걸었습니다. 회사의 철학은 뛰어난 품질의 와인을 얻기 위해 지역을 존중하는 포도밭 재배 방식을 선택하는 것이 필수적이라고 판단하고 있습니다. 따라서 제초제나 화학 비료를 사용하지 않고, 오직 수작업으로 작업하며, 자연 비료만을 사용하고, 포도나무의 처리를 최소화하는 것을 선택했습니다.
코마리 델 살렘은 이러한 접근 방식을 완벽하게 구현한 제품입니다: 최상의 노출을 가진 프란치아코르타의 최고의 크루 중 하나에서 재배된 백포도(샤르도네와 피노 블랑)로 양조되며, 배수성이 좋고 자갈이 많은 토양에서 48개월 동안 숙성됩니다. 밀레시마 버전으로 생산된 코마리 델 살렘은 세련된 우아함을 지닌 제품으로, 어떤 요리와도 잘 어울리며, 따라서 모든 식사에서 즐길 수 있습니다.
블랑)에서 재배된, 훌륭한 노출을 가진 프란치아코르타의 최고의 크루 중 하나에서 온 포도로, 배수성이 좋고 자갈이 많은 토양에서 48개월 동안 숙성됩니다. 밀레시마 버전으로 생산된 코마리 델 살렘은 세련된 우아함을 지닌 제품으로, 어떤 요리와도 잘 어울리며, 따라서 모든 식사에서 즐길 수 있습니다.