Franciacorta Extra Brut 'Coro delle Monache' 2015
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Franciacorta Extra Brut 'Coro delle Monache' 2015
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주요 포인트
신상품소믈리에의 한마디
Arcari + Danesi의 프란치아코르타 엑스트라 브룻 ‘코로 델레 모나케’는 브레시아에 대한 경의의 표시이며, 이름은 유네스코 세계유산인 산타 줄리아 수도원의 가장 아름다운 환경 중 하나를 떠올리게 합니다. 검은 포도를 화이트로 양조하는 ‘솔루바’ 방식으로, 자가 생산한 포도즙에서만 설탕을 사용하여 6년 동안 효모에서 숙성됩니다. 향은 성숙하고 복합적이며, 제과와 건과일의 뉘앙스, 살구와 설탕에 절인 감귤의 향, 그리고 약간의 꿀 향이 느껴집니다. 맛은 부드럽고 긴장감이 있으며, 생동감 있는 신선함을 가지고 있고, 드라이한 한 모금과 긴 염미의 피니시가 특징이며, 생선회나 해산물 리조또와 잘 어울립니다.
색상:
미세한 기포가 있는 황금색입니다.
향:
성숙하고 복합적인 향, 헤이즐넛, 건조 살구, 설탕에 절인 감귤류, 그리고 약간의 꿀 향이 느껴집니다.
맛:
부드럽고 긴장감이 있으며, 생동감 있는 신선함과 감싸는 질감을 가지고 있으며, 드라이한 한 모금과 뚜렷한 염미의 긴 피니시가 특징입니다.