Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 47' Ca' del Bosco

프란치아코르타 쿠베 프레스티지 47는 카 델 보스코(Ca' del Bosco)의 스파클링 와인으로, 전 세계 스파클링 와인 중에서 기준이 되는 제품입니다. 이름과 확신: 카 델 보스코는 이탈리아에서 가장 중요한 와이너리 중 하나로, 이 쿠베 프레스티지 44 에디션으로 자신의 모든 이야기를 전합니다. 모든 것은 마우리치오 자넬라(Maurizio Zanella)라는 와인에 열정적인 소년이 에르부스코(Erbusco)로 가족과 함께 이사하여 첫 포도밭을 경작하기로 결심하면서 시작되었습니다. 마우리치오는 그 단순한 포도밭이 이탈리아 스파클링 와인 세계에서 모델이자 예시가 될 현실의 첫 번째 벽돌이 될 것이라고는 상상하지 못했습니다. 몇 년 후, 마우리치오는 샴페인 지역으로 여행을 떠났고, 그곳의 훌륭한 스파클링 와인에 매료되어 프랑스의 모든 특성을 지닌 스파클링 와인을 만들기 위해 자신의 삶을 바치기로 결심했습니다. 이렇게 프레스티지 쿠베가 탄생하게 되었고, 그토록 바랐던 꿈이 액체 형태로 실현되었습니다! 이는 카 델 보스코 스타일의 진주로, 30년 이상의 경험에서 태어난 전통적인 스파클링 와인으로, 프란치아코르타의 땅의 영혼과 본질을 완벽하게 구현하고 있습니다. 역사에 경의를 표하는 에디션입니다.이 역사적인 와이너리는 프란차코르타의 다양한 테루아의 본질을 담고 있습니다.

프란차코르타 쿠베 프레스티지 "에디션 47"은 최고의 샤르도네 포도와 소량의 피노 네로 및 피노 비앙코로 만들어지며, 197개의 다양한 포도밭에서 수확된 포도입니다. 그 중 162개는 샤르도네만을 위해 있습니다. 포도나무의 평균 나이는 19세에서 29세 사이이며, 점토와 석회질의 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 8개월 동안 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 별도로 발효되며, 이후 최고의 빈티지의 리저브와 혼합되어 최고의 쿠베를 위한 완벽한 레시피를 찾습니다. 재발효는 클래식 방식의 원칙에 따라 병에서 이루어지며, 효모에서의 숙성은 약 25개월 동안 지속되어 독특하고 풍부한 개성을 부여합니다. 이는 약 1.0그램/리터의 설탕으로 조정된 진정한 엑스트라 브루트입니다.

Ca' del Bosco 프란차코르타 47은 빛나는 황금색의 고급스러운 외관을 가지고 있으며, 미세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 코에서는 섬세하고 점진적으로 부드럽고 향기로운 감귤, 사과, 백도 복숭아의 향이 풀어집니다.열대 과일, 제과의 기억, 말린 과일의 여운, 그리고 미네랄의 흔적이 더해집니다. 맛은 생기 있고 경쾌하여, 저항할 수 없는 신선함 덕분에 음료를 즐기고 싶게 만듭니다. 따라서 음료는 날씬하고 매력적이며, 기분 좋은 과일 향의 피니시로 이어집니다. 신선한 생선 전채, 카르파초, 스시 및 사시미, 해산물 리조또 또는 호박과 새우와 함께 즐기기에 좋습니다. 신선함이 와인으로 만들어졌습니다!