Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edizione 48' Ca' del Bosco (Confezione)

프란치아코르타 꾸베 프레스티지 에디션 48은 카 델 보스코의 대표적인 스파클링 와인입니다. 전 세계의 스파클링 와인 중에서 확실한 이름과 신뢰를 지닌 카 델 보스코는 이 에디션 48의 꾸베 프레스티지를 통해 그들의 모든 이야기를 전합니다. 모든 것은 마우리치오 자넬라에서 시작되었습니다. 그는 와인에 대한 열정이 가득한 젊은이로 가족과 함께 에르부스코로 이사하여 첫 포도밭을 가꾸기로 결심했습니다. 마우리치오는 그 단순한 포도밭이 이탈리아 스파클링 와인의 모델이자 본보기가 될 현실의 첫 번째 벽돌이 될 것이라고는 상상하지 못했습니다. 몇 년 후, 마우리치오는 샴페인 지역으로 여행을 떠났고, 그곳의 훌륭한 스파클링 와인에 매료되어 프랑스의 모든 특성을 지닌 스파클링 와인을 만들기 위해 자신의 삶을 바치기로 결심했습니다. 이렇게 프레스티지 꾸베가 탄생하게 되었고, 그토록 바랐던 꿈이 액체 형태로 실현되었습니다! 이는 카 델 보스코 스타일의 진주로, 30년 이상의 경험에서 태어난 전통적인 스파클링 와인으로, 프란치아코르타의 땅의 영혼과 본질을 완벽하게 구현합니다. 이 에디션은 역사적인 와이너리의 이야기를 기립니다.역사적인 와이너리의 이야기와 프란치아코르타의 다양한 테루아의 본질을 담고 있습니다.

프란치아코르타 꾸베 프레스티지 “에디션 48”은 최고의 샤르도네 포도에서 태어나며, 소량의 피노 네로와 피노 비앙코가 포함되어 있습니다. 이 포도는 197개의 서로 다른 포도밭에서 수확되며, 그 중 162개는 오직 샤르도네만을 위해 재배됩니다. 포도나무의 평균 나이는 19세에서 29세 사이이며, 점토와 석회질 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 포도는 8개월 동안 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 별도로 발효되며, 이후 최고의 빈티지의 리저브와 혼합되어 완벽한 꾸베를 위한 레시피를 찾습니다. 병에서의 재발효는 클래식 메소드의 원칙에 따라 이루어지며, 효모에서의 숙성은 약 25개월 동안 지속되어 독특하고 풍부한 개성을 부여합니다. 이는 약 1.0그램/리터의 설탕으로 dosato된 진정한 엑스트라 브루트입니다.

카 델 보스코 프란치아코르타 48은 빛나는 황금색의 화려한 외관을 가지고 있으며, 미세하고 지속적인 기포가 있습니다. 향기로는 부드럽고 점진적으로 과일, 사과의 향기로운 노트를 방출합니다.백복숭아와 열대 과일의 향이 있으며, 제과의 기억, 말린 과일의 메아리, 미네랄의 흔적이 더해져 있습니다. 맛은 생동감 넘치고 경쾌하여, 저항할 수 없는 신선함 덕분에 음료를 즐기고 싶게 만듭니다. 음료는 날씬하고 매력적이며, 기분 좋은 과일 맛의 피니시로 이어집니다. 신선한 생선 전채, 카르파초, 스시 및 사시미, 해산물 리조또 또는 호박과 새우 요리에 잘 어울립니다. 와인으로 만들어진 신선함!