Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico

프란차코르타 엑스트라 브룻(Lantieri de Paratico)의 드라이하고 생동감 넘치는 맛을 통해 이 와인은 해당 유형의 기준을 효과적으로 표현합니다. '엑스트라 브룻'이라는 용어는 스푸만테의 규정에서 사용되며, 클래식 메소드 또는 샤르마트 메소드에 관계없이 와인의 최종 잔여 당도가 6g/l 이하인 경우를 나타냅니다. 이는 이러한 기포의 큰 순수성의 기초가 되는 특성입니다. 사실, 특히 높은 최종 도징은 와인의 결점을 가릴 수 있거나 와인의 가장 진정한 표현을 방해할 수 있습니다.

Lantieri de Paratico 프란차코르타 엑스트라 브룻은 샤르도네(85%)와 피노 누아(15%)의 블렌드로 만들어지며, 실리카, 점토 및 석회암이 풍부한 빙하 기원 토양에서 재배됩니다. 수확 후, 포도송이는 즉시 양조장으로 옮겨져 부드러운 압착을 거칩니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 일부는 스테인리스 스틸 탱크에, 일부는 오크 배럴에 담겨 알콜 발효가 온도 조절 하에 이루어집니다. 준비가 완료되면, 스푸만테 베이스는 병에 담깁니다.그리고 클래식 메소드에 따라 느린 거품 생성을 위해 티라조 시럽이 추가되며, 최소 24개월 동안 유리에서 효모 숙성이 이루어진 후, 엑스트라 브룻 최종 도징을 위해 병입됩니다. 잔여 당도는 약 3.5g/l입니다.

시각적으로, Lantieri de Paratico의 프란차코르타 엑스트라 브룻은 황금빛 반사로 매력적인 연한 노란색을 드러내며, 미세하고 지속적인 발포성을 가지고 있습니다. 아로마는 감귤, 흰 꽃, 구운 빵, 꿀, 헤이즐넛의 향을 불러일으키며, 미네랄의 뉘앙스를 둘러싸고 있습니다. 조화롭고 신선한 한 모금은 좋은 구조와 훌륭하고 향긋한 구운 피니시로 특징지어집니다.