Franciacorta Nature 61 Berlucchi 2019
벨루키의 Nature ’61은 프란차코르타 밀레시마로, 강렬하고 우아하며 기분 좋게 복합적인 맛을 지니며, 최소 5년 동안 병에서 효모에서 숙성됩니다. 감귤, 발삼 허브, 버터 및 빵 껍질의 풍부하고 감싸는 향이 나며, 매우 미네랄하고 매력적인 맛을 지니고 있으며, 풍부한 짭짤함과 신선함이 있습니다.
베를루키(Berlucchi)에서 선보이는 프란치아코르타 네이처 61은 거품을 사랑하는 이들을 위해 와이너리에서 기획하고 제작하였으며, 포도의 원산지인 테루아의 순수한 맛을 음미하고자 하는 이들을 위해 만들어졌습니다. 이 네이처 61은 도사주를 추가하지 않고 병입되어, 최종 블렌드에 포함된 샤르도네(Chardonnay)와 피노 네로(Pinot Nero)가 절대적인 진정성을 발휘할 수 있도록 합니다. 병의 전면 라벨은 완벽함의 상징인 원으로 그래픽적으로 표현되어 있습니다. 이 제품의 가치를 고려할 때, 이러한 선택은 그 어느 때보다도 적절했습니다!
네이처 61은 두 가지 특히 보완적인 품종인 샤르도네와 피노 네로가 거품을 만들기 위해 행복하게 결합하여 탄생한 프란치아코르타 DOCG입니다. 이 두 품종의 포도나무는 약 15세로 젊으며, 코르테 프란카(Corte Franca)와 프로바글리오 디 제세오(Provaglio d'Iseo) 지역에서 재배됩니다. 포도는 8월의 세 번째 주에 수확되며, 베를루키의 와인 양조소에 도착하면 부드럽게 압착되고, 스테인리스 스틸에서 알콜 발효가 이루어지며, 이후 자가 효모와 함께 남아 있습니다.6개월 동안 오크 배럴과 스테인리스 스틸에서 숙성되며, 두 번째 발효는 클래식 방식의 생산 규칙에 따라 병에서 이루어지며, 와인은 이후 최소 60개월 동안 숙성됩니다. 디스고주와 병입 시점에 도사주가 추가되지 않습니다.
프란치아코르타 네이처 61은 잔에 담겼을 때 연한 노란색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 가득 차 있습니다. 향에서는 과일의 노트와 발삼 허브의 감각, 효모와 제과의 향이 복합적으로 느껴집니다. 입안에서는 훌륭한 바디감을 지니고 있으며, 풍부하고 미네랄감과 기분 좋은 신선함을 지닌 한 모금으로; 지속적인 피니시로 마무리됩니다. 베를루키는 이 제품을 통해 매우 흥미로운 품질의 정점에 도달하며, 이탈리아의 주요 와인 가이드에서 부여하는 최고의 인정을 받습니다.