Franciacorta Pas Dosé Riserva 'Bagnadore' Barone Pizzini 2016

프란치아코르타 파스 도제 리저바 ‘바냐도레’는 우아하고 복합적인 스파클링 와인으로, 롬바르디아의 바로네 피찌니 생산 현실의 최고 표현 중 하나로 자리잡고 있습니다. 이 라벨에 사용되는 포도는 로콜로라는 이름의 단일 포도밭에서 나오며, 이 포도밭은 기후를 완화시키고 낮과 밤 사이의 중요한 온도 차이를 제공하며 생물 다양성을 촉진하는 숲 근처에 위치해 있습니다. 지속적으로 뛰어난 품질을 보장하기 위해, 리저바 ‘바냐도레’는 최고의 빈티지에서만 한정된 양으로 생산됩니다.

바로네 피찌니 프란치아코르타 리저바 파스 도제 ‘바냐도레’는 샤르도네와 피노 네로의 블렌드로 만들어지며, 이 품종은 주로 미세한 모래와 자갈로 구성된 모레니크 기원 언덕 토양에서 유기농 방식으로 재배됩니다. 약 30세의 포도나무는 해수면 250미터에 위치해 있습니다. 수확 후, 포도 송이는 부드러운 압착을 거치며, 알코올 발효는 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 바리크에서 이루어지며, 이는 일부 와인의 숙성 단계가 이루어지는 동일한 용기입니다.개월. 블렌딩 후, 스파클링 베이스는 병에 담겨 리퍼멘테이션을 위해 티라주 시럽이 추가되며, 최소 60개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 리에 서스 리에가 끝나면, 디스고지와 같은 와인으로 채워지는 과정이 진행됩니다.

잔에 담겼을 때, 바로네 피찌니의 리저바 ‘바냐도레’ 프란치아코르타 파스 도제는 황금빛으로 향하는 노란색을 띠며 우아한 기포를 가지고 있습니다. 향의 스펙트럼은 사과, 레몬 껍질, 시트론, 꽃의 매력적인 향으로 정의되며, 미네랄 노트와 제빵과 구운 아몬드의 향기로 풍부해집니다. 넓고 크리미한 맛은 신선함이 가득하며, 강렬한 미네랄한 맛이 결합되어 긴 여운을 남깁니다.