Franciacorta Pas Dosé 'Zero' Contadi Castaldi 2020
콘타디 카스타르디의 프란차코르타 "제로"는 신선하고 꽃향기가 나는 파스 도제 스푸만테로, 병에서 효모와 함께 38-42개월 숙성됩니다. 핑크 자몽, 라임, 흰 복숭아의 기본 톤이 향신료, 바닐라, 감초의 복잡한 섬세한 노트와 어우러져 균형 잡히고 매우 기분 좋은 한 모금을 제공합니다.
Contadi Castaldi의 Franciacorta Pas Dosé "Zero"는 같은 이름을 가진 지역의 귀족 지역을 대표하는 스파클링 와인입니다. 이 지역의 뛰어난 특성 덕분에 다양한 포도밭에서 수확한 우수한 포도가 선택되고, 그들이 위치한 다양한 토양 기후 조합의 특성이 드러납니다.
강한 구조를 제공하고 놀라움을 주는 Pinot Nero와 독특한 특성, 신선함 및 균형을 제공하는 Chardonnay가 이 특별한 와인의 cuvée를 구성합니다. 부드러운 압착과 차가운 정적 탈리 후, 두 가지 포도의 알콜 발효가 스테인리스 용기에서 분리되어 시작됩니다. 같은 용기에서, 일부는 바리크에서, 포도즙은 부분적으로 말로락틱 발효를 거치고 7개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 늦봄에 블렌딩과 첫 번째 병입이 이루어져, 클래식 방식에 따라 병에서 재발효가 이루어집니다. Franciacorta Pas Dosé "Zero"는 38-42개월 동안 리예에서 숙성됩니다. 그 후 디고르주망과 병에서 6개월 추가 숙성이 이어집니다. 시각적으로 스파클링 와인은 황금빛 노란색으로 미세하고 지속적인 기포가 동반됩니다. 코에서는 감귤 향, 꽃 향, 견과류, 헤이즐넛 및 미네랄 노트를 느낄 수 있습니다. 입안에서는 긴장감이 있고, 직선적이며 얇은 기포를 통해 음료를 감싸며, 풍미가 있고 신선하며 긴 여운을 남깁니다.
정체성을 지닌, 역동적이고 표현력이 풍부합니다. 주목을 끌고 있습니다. 파노라마!