Franciacorta Pas Operé Bellavista 2020 (Confezione)

벨라비스타의 프란치아코르타 파스 오페레는 에르부스코의 유명한 와이너리에서 가장 권위 있는 레이블 중 하나입니다. 이는 최상의 피노 네로와 샤르도네 포도를 정교하게 선별하여 만든 클래식 방식의 와인입니다. 이 포도는 가장 적합한 포도밭에서 재배된 오래된 포도나무에서 수확됩니다. 뛰어난 강도와 아로마 성숙도를 지닌 포도로, 어떤 도징 없이도 조화로운 큐베를 얻을 수 있습니다. 효모에서의 긴 숙성 기간은 상당한 복잡성과 표현의 풍부함을 창출하는 데 기여합니다. 이는 표현의 순수함을 사랑하는 이들을 위한 프란치아코르타입니다. 가장 깊고 엄숙한 버전에서 절대적인 완전함을 지닌, 본질적이고 선형적인 와인입니다.

파스 오페레 클래식 방식은 프란치아코르타의 가장 흥미로운 레이블 중 하나로 완전히 인정받고 있습니다. 벨라비스타 와이너리는 이 지역에서 가장 중요한 이름 중 하나입니다. 1970년대 비토리오 모레티의 열정으로 시작되어, 단기간에 이 지역의 기준으로 자리 잡았습니다. 이는 오직 절대적인 품질을 지향하는 생산 덕분입니다. 현재 이 회사는 약 200헥타르의 포도밭을 관리하고 있습니다.포도밭, 샤르도네, 피노 누아, 피노 블랑으로 재배된 여러 필지로 나뉘어 있습니다. 와이너리의 스타일은 매우 클래식하며, 표현의 섬세함이 특징인 큐베에 중점을 두고 있으며, 섬세하고 우아한 아로마가 포도의 품종 프로필과 프란차코르타의 테루아 특성을 잘 나타내고 있습니다.

벨라비스타의 파스 오페레는 고급 포도밭의 약 40개 필지에서 선택된 최고의 포도로 만들어진 제로 도징입니다. 발효는 절반은 작은 오크통에서, 나머지는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 기본 와인은 최종 큐베에 조합되기 전에 몇 달 동안 숙성됩니다. 두 번째 발효는 클래식 방법에 따라 병에서 이루어지며, 최소 72개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다. 잔에는 밝은 금색 반사광을 가진 노란색이 나타납니다. 기포는 매우 미세하고 지속적입니다. 부케는 우아하고 세련되며, 감귤류, 잘 익은 노란 과일, 이국적인 힌트, 빵 껍질의 향, 건과일과 바닐라의 뉘앙스가 있습니다. 한 모금은 강렬하고 복합적이며, 확고하고 수직으로 이어지는 긴 여운이 있습니다.건조하고 지속적인 피니시로, 생생한 미네랄의 신선함이 특징입니다. 전문가를 위한 프란차코르타로, 생선 요리를 위한 중요한 저녁 식사에 이상적입니다.