Franciacorta Riserva Dosaggio Zero Colline della Stella - Arici 2015
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프란치아코르타 아리치의 리제르바 도사조 제로는 비당 첨가 없는 드라이하고 수직적인 스파클링 와인으로, 뚜렷한 신선함과 감칠맛이 있으며, 최소 5년 동안 병에서 효모와 함께 숙성됩니다. 노란 꽃, 감귤, 꿀, 제과류의 향이 나며, 긴 여운과 뚜렷한 미네랄리티를 가진 긴장감 있고 드라이하며 매우 신선한 맛을 가지고 있습니다.
도사조 제로 콜리네 델라 스텔라는 만족스럽고 진정한 한 모금을 특징으로 합니다. 2010년 수확의 특성을 지닌 밀레시마 리저브 프란치아코르타입니다. 아리치 와이너리가 자사의 제품을 완벽하게 숙성시키는 정점에 도달한 병으로, 이 리저브는 효모와 접촉한 채로 5년 동안 유지되며, 표현력 있고 강렬한 프로필의 기포를 만들어냅니다. 개성과 특성이 처음 순간부터 느껴집니다.
브레시아 주 구사고에 위치한 아리치 와이너리는 샤르도네가 유일한 주인공인 블랑 드 블랑 버전의 콜리네 델라 스텔라 도사조 제로 프란치아코르타 리저브를 선보입니다. 약 150-300미터 해수면에서 자란 쿠둘라의 크루에서 온 포도는 선택된 후 스테인리스 스틸에서 첫 발효를 거치며, 여섯 달 동안 미세 찌꺼기와 함께 남아있습니다. 이후 전통적인 클래식 방식의 규범에 따라 병에서 재발효가 이루어지며, 약 60개월 동안 지속됩니다. 이 기간이 끝나면, 어떠한 리큐르도 추가하지 않고 디스고지 작업이 진행됩니다.도사조.
콜리네 델라 스텔라의 도사조 제로 프란치아코르타 리저브는 확실히 매우 강렬한 노란색을 띠며 시각적으로 나타납니다. 기포의 질감은 섬세하고 지속적입니다. 코를 감싸는 향기의 부케는 복합적인 노트를 표현하며, 감귤과 꽃향기에서 제과와 빵 껍질로 바뀝니다. 입안에서는 효모와의 긴 숙성으로 인해 중요한 구조를 가지며, 부드럽고 풍부한 맛과 함께 기분 좋은 신선함이 특징입니다. 아리치 와이너리가 중요한 숙성을 겪은 기포를 이야기하는 라벨로, 가장 공식적이고 중요한 자리에서 소비할 수 있습니다.