Franciacorta Rosé Brut Ca' de Pazzi
Ca' de Pazzi의 프란치아코르타 로제는 우아함과 신선함에 대한 찬가입니다. 피노 누아 포도로 만든 클래식 방식의 와인으로, 효모에서 30개월 숙성되며, 꽃과 작은 베리의 향이 특히 매력적이고 이스트의 배경 향이 있습니다. 입안에서는 신선하고 크리미하며 풍미가 가득하고, 훌륭한 감싸임과 기분 좋은 지속성을 지닙니다.
Ca’ dei Pazzi의 Franciacorta Brut Rosé는 좋은 풍부함과 표현력을 가진 클래식 방식의 스파클링 와인으로, 순수한 Pinot Nero 포도로 만들어졌습니다. 효모에서의 3년 숙성과 오직 적포도만을 사용하여 좋은 구조를 가진 로제 와인을 만들어냅니다. 꽃 향기, 작은 숲의 열매 향, 감귤의 뉘앙스, 갓 구운 빵 껍질의 힌트가 특징입니다. 이 Franciacorta는 신선하고 감싸는 느낌을 주며, 확실히 미식가적인 면모를 가지고 있어, 해산물 요리나 섬세한 맛의 해산물 스튜, 또는 다양한 육류와 잘 어울립니다.
Brut Rosé Ca’ dei Pazzi의 클래식 방식은 Franciacorta의 젊고 혁신적인 이미지를 깨고, 장난스럽고 팝한 스타일을 지향하며 품질을 저버리지 않으려 합니다. 이 레이블은 특히 밀레니얼 세대에게 비공식적으로 다가가고자 하며, 다채롭고 매력적인 그래픽을 통해 표현됩니다. “옷”이 파격적이라면, 내용물은 확립된 Franciacorta 스파클링 와인 전통과 일치합니다. 여러 소규모 재배자들의 포도를 활용할 수 있는 가능성은, Franciacorta의 신선하고 섬세한 로제의 최고의 특성을 표현할 수 있는 클래식 방식을 만들기 위해 최상의 Pinot Nero 포도를 선택하고 선별할 수 있게 합니다.영토는 최고의 피노 누아 포도를 선택하고 선별할 수 있게 해주며, 프란차코르타의 신선하고 섬세한 로제의 최고의 특성을 표현할 수 있는 클래식 메소드를 실현합니다.
브뤼 로제 카 데이 파치(Brut Rosé Ca’ dei Pazzi)는 다양한 지역의 피노 누아 포도 선택으로 탄생한 프란차코르타입니다. 수확이 끝난 후, 포도를 부드럽게 압착하며 최소한의 색상을 추출하기 위해 껍질과 짧은 접촉을 합니다. 그런 다음 스테인리스 스틸 탱크에서 꽃즙의 백포도주로 다음 발효가 진행됩니다. 기본 와인은 몇 개월 동안 숙성되고, 블렌딩이 완료된 후, 클래식 메소드에 따라 병에서 재발효가 이루어지며, 최소 36개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 잔에서는 연어 핑크색과 반짝이는 반사로 나타나며, 미세하고 지속적인 기포가 흐릅니다. 부케는 감귤 향, 작은 베리의 아로마, 빵 껍질의 향과 꽃의 뉘앙스로 특징지어집니다. 맛은 넓고 풍부하며, 표현력이 풍부하고 크리미하며, 생생한 신선하고 짭짤한 노트를 가지고 있습니다. 비전통적인 프란차코르타!