Franciacorta Rosé Brut 'Donna Clemy' Biondelli 2018
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Franciacorta Rosé Brut 'Donna Clemy' Biondelli 2018
₩58,000
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소믈리에의 한마디
비온델리의 프란차코르타 로제 ‘돈나 클레미’는 생산자의 할머니인 그라델라의 마기 백작 부인 클레멘티나의 이름을 따서 지어졌습니다. 본나토의 모레나에서 재배된 피노 누아 포도로 만들어졌으며, 효모에서의 긴 숙성 전에 스테인리스 스틸에서만 숙성됩니다. 코에서는 우아하며, 숲 속의 붉은 과일, 꽃향기, 그리고 감초의 힌트가 느껴집니다. 입에서는 톡 쏘고 감칠맛이 있으며, 강렬한 신선함과 생생한 감칠맛이 긴 여운을 남깁니다. 참치 타르타르 또는 고급 육가공품과 잘 어울립니다.
색상:
연한 핑크색으로, 미세하고 지속적인 기포가 있습니다.
향:
우아하고 깊이 있는 향으로, 숲 속 딸기, 무화과, 고전 장미, 설탕에 절인 감귤, 그리고 약간의 감초 향이 느껴집니다.
맛:
톡 쏘고 감칠맛이 있으며, 강렬한 신선함과 두드러진 미네랄리티가 조화를 이루고, 다이내믹한 균형을 이루며, 매우 긴 여운을 남깁니다.