Franciacorta Rosé Brut La Capinera Vigneti Cenci
프란치아코르타 로제 브뤼 라 카피네라 디 비녜티 첸치는 유명한 롬바르디아 지역에서 온 다재다능한 스파클링 와인입니다. 이 와인은 피노 누아로 전적으로 생산되며, 가벼운 특성과 빛나는 색상을 유지하기 위해 짧은 시간 동안 침용됩니다. 코에서는 체리와 같은 붉은 과일의 강렬한 아로마가 느껴지며, 빵 껍질과 구운 아몬드의 섬세한 힌트가 함께합니다. 입안에서는 강렬하고 부드러우며 크리미한 맛이 나고, 마지막에는 매우 생동감 있고 뚜렷한 신선함이 있습니다. 고기 요리나 샤르퀴트리와 완벽하게 어울리며, 염소 치즈와 이상적입니다.
스푸만티스틱 현실인 비녜티 첸치는 프란차코르타 ‘라 카피네라’ 로제 브뤼트를 선보입니다. 이 클래식 메소드 로제는 신선한 붉은 과일의 향기로 두드러집니다. 이 스푸만트는 아름다운 계절에 포도밭에서 자주 발견되는 작은 새인 카피네라의 이름을 따왔습니다. 이 스푸만트는 ‘메소드 솔루바’라는 방법으로 제작됩니다. 이 양조 기술은 스푸만트화 과정에서 포도의 당분만을 사용하여, 티라지와 도징 단계 모두에서 사용됩니다. 이는 재배된 포도 품종과 지역의 특성을 강조할 수 있게 하며, 가장 진정한 속성을 변화시키지 않도록 합니다. 따라서 표현의 순수성을 기반으로 한 비전을 따릅니다.
비녜티 첸치의 브뤼 로제 프란차코르타 ‘라 카피네라’는 100% 피노 네로로, 콜로뉴 지역의 포도나무에서 재배되며, 몬테 오르파노의 경사면에서 남서쪽으로 우수한 노출을 가지고 있습니다. 포도가 자라는 토양은 고대의 충적층으로 구성되어 있으며, 응집된 자갈의 암석 기초 위에 있습니다. 양조장에서 포도 송이는 24시간의 짧은 침용을 통해 양조되며, 이후 발효 과정에서 온도 조절이 이루어집니다.제어된. 스파클링 베이스는 따라서 발효를 위해 포도당으로만 구성된 tiraggio 시럽을 추가하여 클래식 메소드에 따라 병에 담깁니다. 효모에 대한 숙성 기간이 최소 36개월 지속된 후, 최종적으로 브뤼로 디스고징 및 도징을 진행하며 외부 설탕을 사용하지 않습니다.
Vigneti Cenci의 Franciacorta Rosé ‘La Capinera’ Brut는 구리빛 반사가 있는 연어 핑크 색상을 가지고 있으며, 풍부한 거품이 특징입니다. 향기는 블랙베리, 라즈베리, 체리 및 마르스크의 과일 노트에서 맛있는 제과 및 아몬드의 기분 좋은 힌트까지 다양합니다. 입안에서는 큰 긴장감 덕분에 우아함과 추진력으로 놀라움을 줍니다.