Franciacorta Rosé Millesimato '1701' 2021

프란치아코르타 로제 밀레시마토 1701은 롬바르디아의 프란치아코르타 중심부, 브레시아 주 카짜고 산 마르티노에서 태어났습니다. 이 와이너리는 두 형제가 소유하고 있으며, 와인 세계에 대한 열정으로 인해 베토니 카짜고 백작으로부터 농장을 인수하여 전통을 잊지 않고 품질 좋은 와인을 생산하는 것을 목표로 하고 있습니다. "1701"이라는 이름은 11세기로 거슬러 올라가는 성벽으로 보호된 고대 포도밭 "브롤로"에서 생산된 와인의 첫 빈티지에서 유래합니다.

프란치아코르타 로제 밀레시마토 1701의 순수 피노 네로 포도는 햇빛에 잘 노출되는 "콜리나" 포도밭에서 재배되며, 이는 포도의 안토시아닌 풍부함을 촉진하여 완벽한 껍질에서의 침용을 가능하게 합니다. 깊은 곳에 있는 모레니크 토양은 와인에 미네랄 향을 부여하며, 표면에는 점토와 실트가 더 많이 분포되어 있습니다. 포도밭은 아름다운 이세오 호수에 면해 있어, 이 호수의 영향으로 여름과 겨울에 온화한 기온을 보장하며, 포도의 훌륭한 숙성을 지속합니다. 포도 품종은 전적으로 바이오다이나믹 방식으로 재배되며, 이는 생재료에 대한 존중과 유리한 생태계를 만드는 데 기여했습니다.친환경적이고 원자재를 존중하는 생태계를 만드는 것입니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도에 대한 짧은 침용과 자생 효모로 발효가 진행되며, 최소 30개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.

프란치아코르타 로제 밀레시마토 1701은 고전적인 분홍색으로 빛나는 반사광을 가진 잔에 담겨 있으며, 그 기포는 미세하고 기분 좋게 지속됩니다. 코에서는 생생한 붉은 과일의 향과 꽃향기가 느껴지며, 마지막에는 미세하게 구운 향이 있습니다; 입에서는 아삭아삭하고 신선하며 미네랄 향이 잘 어우러진 맛이 느껴지며, 균형 잡힌 피니시가 경쾌하게 지속되어 음료를 유도합니다. 구운 생선 요리와 잘 어울리며, 생선회와도 좋습니다; 신선한 치즈와 피자와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 항상 함께하는 친구들과의 여름 신선한 아페리티프에 적합하며, 바닷가에서의 생선 구이와 함께 즐기기 좋은 와인으로, 예상치 못한 감각을 표현하며 훌륭한 와인을 제공하는 땅의 잠재력을 보여줍니다.