Franciacorta Rosé 'Redigoli' Elisabetta Abrami 2020

엘리사베타 아브라미의 프란차코르타 로제 밀레시마토 ‘레디골리’는 신선한 꽃과 붉은 과일의 아로마로 사랑받는 스파클링 와인입니다. 이 레이블의 이름은 2018년 빈티지로 처음 생산된 포도밭의 이름에서 유래하며, 오직 피노 네로로만 재배된 유기농 포도밭에서 나옵니다.

엘리사베타 아브라미의 ‘레디골리’ 프란차코르타 로제 밀레시마토는 유기농 농업 원칙에 따라 재배된 피노 네로 포도만을 사용하여 제조됩니다. 수확은 손으로 상자에 담아 이루어지며, 포도 송이는 프레스에서의 껍질 침용을 통해 로제 와인으로 양조됩니다. 이후 알코올 발효는 스테인리스 스틸 탱크와 오크 배럴에서 선택된 효모의 접종으로 진행되며, 몇 달 후 스파클링 베이스는 병에 담겨 재발효를 위해 설탕과 효모가 추가됩니다. 숙성은 sur lattes에서 약 30개월 동안 진행되며, 그 후 디스고징과 브뤼 도징이 이루어집니다.

시각적으로 엘리사베타 아브라미의 프란차코르타 ‘레디골리’ 로제 밀레시마토는 섬세하고 지속적인 기포를 가진 맑고 연한 분홍색을 드러냅니다. 붉은 과일, 장미, 제비꽃의 감각이 빵의 향과 어우러진 넓고 우아한 아로마가 특징입니다. 입안에서의 진행은 부드럽고 감싸는 크리미한 기포로, 신선하고 짭짤한 느낌이 지속적인 미네랄과 과일의 인식을 동반합니다. 친구 및 가족과의 기쁜 순간을 축하하기에 이상적인 프란차코르타로, 가벼운 숙성 치즈와 육류 플래터 또는 지나치게 복잡하지 않은 해산물 요리와 함께하면 더욱 좋습니다.