Franciacorta Saten 1701

1701의 프란치아코르타 사텐은 크리미하고 역동적인 거품으로, 작은 장인 정신의 지속적인 성장을 증명합니다. 프란치아코르타와 같은 생산성이 높은 지역에서 낮은 수확량과 작은 토지 조각에 초점을 맞추어 열정으로 와인을 만들기로 결정하는 것은 쉽지 않습니다. 1701의 젊은이들은 고전적인 방법에 헌신한 잘 알려진 지역에서 4헥타르의 땅을 수세기 동안 보유하고 있으며, 이를 전적으로 바이오다이나믹의 원칙으로 전환하기로 결정한 이 "미친" 프로젝트를 시작하기로 했습니다. 이렇게 명확한 선택을 한 지역의 첫 번째 와이너리인 1701은 점점 더 설득력 있고 완전한 액체의 이야기를 가지고 있으며, 이 지역에서 가장 흥미롭고 품질 높은 현실 중 하나로 자리 잡았습니다. 총 50000병만 생산되며, 와인 애호가나 생생하고 진정한 경험을 찾는 사람들을 위해 만들어졌습니다.

1701의 프란치아코르타 사텐은 브레시아 주의 잘 알려진 지역에서 재배된 순수 샤르도네 포도로 만들어집니다. 건강하고 품질이 완벽한 과일을 얻기 위해 포도밭에서는 바이오다이나믹의 원칙을 따르며, 수확은 전적으로 수작업으로 이루어집니다.포도밭에서부터 시작하여 포도 송이를 정확하게 선별합니다. 매우 섬세한 파쇄 후, 원주율의 작용과 피드 쿠브의 준비 덕분에 스테인리스 용기에서 첫 번째 발효가 이루어집니다. 각 포도밭은 개별적으로 발효되고 병에서의 재발효를 위해 혼합됩니다. 사텐의 경우, 효모에서 30개월 동안 숙성이 이루어집니다.

프란치아코르타 사텐 와인은 노란색의 맑은 색상과 매우 미세하고 지속적인 기포로 잔 속에 나타납니다. 첫 번째 향에서부터 많은 매력을 지니고 있음을 알 수 있으며, 크고 복잡한 코를 위해: 작은 페이스트리, 정제된 버터, 아몬드와 헤이즐넛, 그리고 골든 사과의 향이 느껴집니다. 진정한 우아함의 찬가인 이 액체는 시음 시 최고의 맛을 발휘하며, 크리미함과 세련된 미네랄의 조화를 이루어 한층 더 긴 여운을 남깁니다. 다재다능하고 카멜레온 같은 이 와인은 전채부터 메인 요리까지, 생선 요리까지 다양하게 어울립니다.