Frappato 'Junco' Pellegrino 2023
프라파토 '준코' 펠레그리노는 매일 식탁에 적합하고 가벼운 요리와 잘 어울리는 신선하고 마시기 좋은 트라파니의 레드 와인입니다. 스테인리스 스틸에서의 짧은 숙성은 포도 품종의 특성을 보존하고 강조하는 데 도움을 주며, 산딸기, 라즈베리, 제비꽃의 섬세한 향을 표현합니다. 입안에서는 예상치 못한 짠맛의 피니시로 인상 깊습니다.
유명한 시칠리아 와이너리 펠레그리노의 프라파토 ‘준코’는 매력적인 과일과 향신료의 아로마 프로필로 두드러지는 와인입니다. 약 150헥타르의 포도밭을 가진 이 생산지는 섬 곳곳에 여러 농장을 두고 있습니다. ‘준코’에 사용되는 포도는 트라파니 주 마자라 델 발로 지역에 위치한 가제로타 농장에서 재배됩니다. 펠레그리노 가족은 세 개의 포도밭을 관리하며 각각 다른 품종에 헌신하고 있습니다. ‘준코’라는 이름은 약 2.5헥타르의 포도밭 옆에 있는 연못을 둘러싼 갈대에서 유래되었습니다.
‘준코’ 프라파토 펠레그리노는 100% 프라파토로, 미네랄이 풍부한 점토 토양에서 재배된 포도로 만들어집니다. 수확 후, 일반적으로 9월에 이루어지는 포도는 저온의 스테인리스 스틸 탱크에서 오랜 알콜 발효를 통해 레드 와인으로 양조되며 부드러운 껍질 발효가 진행됩니다. 와인은 항상 스테인리스 스틸 용기에서 4개월 동안 숙성된 후 병입됩니다.상업화.
프라파토 펠레그리노 ‘준코’는 연한 석류색을 띱니다. 라즈베리와 숲 딸기의 과일 향이 장미와 제비꽃의 꽃 향기와 어우러져 기분 좋은 향을 만들어냅니다. 탁월한 균형감이 입안에서 느껴지며, 시칠리아 와인의 전형적인 부드러움은 기분 좋은 신선하고 짭짤한 요소와 잘 통합된 타닌과 함께하며 부드러운 과일 마무리를 예고합니다. 이는 음식과 와인의 조화에서 뛰어난 다재다능성을 지닌 레드 와인으로, 다양한 요리와 잘 어울립니다. 예를 들어, 다양한 치즈와 육가공품, 지나치게 구조화되지 않은 흰색 또는 붉은 고기 요리, 심지어는 특히 맛이 좋은 생선인 참치와 황새치와 같은 해산물 요리와도 잘 어울립니다.