Frappato Valle dell'Acate 2024

시칠리아의 발레 델라카테 와이너리에서 생산된 프라파토는 이 역사적인 포도의 가장 아름다운 해석 중 하나입니다. 이 와인은 부드럽고 즉각적인 개성을 지닌 레드 와인으로 놀라움을 줍니다. 특히 섬세한 양조 덕분에, 이 와인은 포도의 품종 특성을 강조하며, 우아한 꽃과 과일의 노트를 지니고 있습니다. 이 라벨은 프라파토의 진정한 얼굴과 라구사 지역의 멋진 테루아를 직접적으로 감상할 수 있게 해줍니다.

프라파토는 아카테 마을 근처의 콘트라다 비디니에서 태어났습니다. 이 땅에서 자코노 가족은 여러 세대에 걸쳐 포도를 재배해왔습니다. 발레 델라카테는 이 지역에서 가장 중요한 와이너리 중 하나이며, 역사적으로 이 지역에 존재하는 포도 품종으로 고품질 와인을 생산합니다. 프라파토 포도밭은 해수면 100미터의 고도에서 재배되며, 검은색의 단단한 토양과 흰 자갈이 풍부한 지역에서 자생합니다. 포도나무의 뿌리는 땅 속 깊이 뻗어 있어 긴 가뭄 기간에도 견딜 수 있습니다. 기후는 전형적인 지중해성으로 여름은 더운 여름과 건조한 날씨는 바다의 바람으로만 완화됩니다. 수확이 끝난 후, 가장 좋은 송이들은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 병입 전에, 와인은 스틸 탱크에서 6개월 동안 숙성됩니다.

발레 델라카테의 프라파토 와인은 이 고대 자생 포도의 특성을 충실히 반영하는 섬세하고 우아한 레드 와인입니다. 시각적으로는 밝은 루비색을 띠며, 빛나는 반사광을 가지고 있습니다. 섬세하고 세련된 이 와인은 장미 꽃잎, 제비꽃의 꽃향기, 라즈베리, 산딸기, 석류, 레드 커런트, 블러드 오렌지의 향과 지중해 식물의 아로마 허브의 뉘앙스로 후각을 사로잡습니다. 맛은 기분 좋게 향긋하며, 아삭한 과일과 벨벳 같은 타닌을 가지고 있습니다. 피니시는 신선하고 맑으며 감칠맛이 있습니다. 이 와인은 토마토 소스 파스타, 흰 고기, 참치, 해산물 수프 및 해산물 요리와 완벽하게 어울립니다.