Friulano Collio Formentini 2024
프리울라노 콜리오 디 포르멘티니는 프리울라노 포도로 순수하게 생산된 화이트 와인으로, 특히 얇고 섬세한 껍질을 가진 도전적인 품종입니다. 수확의 일부는 스테인리스 스틸에서 발효되고, 일부는 차가운 침용 후 오크 통에서 숙성됩니다. 결과적으로 조화롭고 풍부한 와인이 탄생하며, 지역 특산물인 산 다니엘 햄과 함께 즐기기에 이상적입니다.
프리울라노 콜리오 포르멘티니는 건과일과 꽃의 향미로 높이 평가받는 화이트 와인입니다. 프리울리-베네치아 줄리아의 동쪽 지역에서 자생하는 대표적인 품종 중 하나로, 포르멘티니 와이너리가 위치한 콜리오 고리자노 지역에서 널리 재배되고 있지만, 프리울라노는 특히 얇고 섬세한 껍질 때문에 재배하기 어려운 포도입니다. 이 특성으로 인해 포도가 갈라지거나 곰팡이 및 기타 질병이 발생할 수 있으며, 이는 종종 생산자들이 포도를 약간 일찍 수확하기로 결정하는 원인이 됩니다.
포르멘티니 프리울라노 콜리오는 플레시바와 산 플로리아노 콜리오 지역에 위치한 포도밭에서 자생하는 프리울라노의 순수한 표현으로, 마르네와 사암이 교차하는 특유의 “폰카” 토양에 심어져 있습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도는 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크에서의 알콜 발효를 통해 화이트 와인으로 양조됩니다. 포도의 일부는 24시간 동안 껍질과 함께 침용된 후, 큰 나무 통에서 발효됩니다. 숙성 단계는 30헥토리터의 큰 오크 통에서 이루어지며, 와인은 최종 병입까지 몇 개월 동안 휴식을 취합니다.
껍질과 함께 침용 후 큰 나무 통에서 발효됩니다. 숙성 단계는 30헥토리터의 큰 오크 통에서 이루어지며, 와인은 최종 병입까지 몇 개월 동안 휴식을 취합니다.포르멘티니 와이너리의 콜리오 프리울라노는 생동감 있는 녹색 반사광을 가진 연한 노란색을 띱니다. 아로마 프로필은 복숭아, 배, 감귤 및 카모마일의 과일 및 꽃 향기를 표현하며, 신선한 아몬드와 꿀의 힌트가 더해집니다. 부드럽고 풍부하며 조화로운 맛은 상쾌하고 짭짤한 요소에 의해 잘 지지되어 있으며, 이는 백색 과일과 아몬드의 최종 감각을 예고합니다.