Friulano Collio Formentini 2025
include_for_dsa_campaign_promo
프리울라노 콜리오 디 포르멘티니는 프리울라노 포도로 순수하게 생산된 화이트 와인으로, 특히 얇고 섬세한 껍질을 가진 도전적인 품종입니다. 수확의 일부는 스테인리스 스틸에서 발효되고, 일부는 차가운 침용 후 오크 통에서 숙성됩니다. 결과는 조화롭고 풍부한 와인으로, 지역 특산물인 산 다니엘 햄과 함께 즐기기에 이상적입니다.
프리울라노 콜리오 포르멘티니는 건과일과 꽃의 향으로 높이 평가받는 화이트 와인입니다. 이는 프리울라노 품종의 전형적인 특성입니다. 프리울리-베네치아 줄리아의 동쪽 지역에서 자생하는 주요 품종 중 하나로, 포르멘티니 와이너리가 위치한 콜리오 고리치아 지역에서 널리 재배되고 있지만, 프리울라노는 껍질이 특히 얇고 섬세하여 재배하기 어려운 포도입니다. 이러한 특성은 포도 알의 균열을 유발하고 곰팡이 또는 기타 질병의 발생을 초래할 수 있으며, 이는 종종 생산자들이 포도를 약간 일찍 수확하기로 결정하는 요인이 됩니다.
포르멘티니 프리울라노 콜리오는 플레시바와 산 플로리아노 콜리오 지역에 위치한 포도밭에서 생산된 순수한 프리울라노의 표현으로, 특유의 "폰카"라는 토양 유형에 심어진 포도밭입니다. 이 토양은 점토와 모래의 교차로 형성됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도는 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크에서의 알콜 발효를 통해 화이트 와인으로 양조됩니다. 포도의 일부는 24시간의 껍질 침용을 거친 후 큰 나무 통에서 발효됩니다. 숙성 단계는 30헥토리터의 큰 오크 통에서 이루어지며, 이곳에서 와인은 최종 병입까지 몇 달 동안 휴식을 취합니다.
껍질 침용 후 큰 나무 통에서의 발효가 이루어집니다. 숙성 단계는 30헥토리터의 큰 오크 통에서 이루어지며, 이곳에서 와인은 최종 병입까지 몇 달 동안 휴식을 취합니다.포르멘티니 와이너리의 콜리오 프리울라노는 생동감 있는 녹색 반사광을 가진 연한 노란색을 띱니다. 아로마 프로필은 백복숭아, 배, 감귤 및 카모마일의 과일 및 꽃 향을 표현하며, 신선한 아몬드와 꿀의 힌트와 결합됩니다. 부드럽고 풍부하며 조화로운 한 모금은 기분 좋은 신선하고 짭짤한 성분에 의해 잘 지탱되며, 이는 백색 과일과 아몬드의 최종 감각을 예고합니다.