Friulano Draga 2025

드라가 와이너리의 프리울라노는 프리울리 베네치아 줄리아의 산 플로리아노 델 콜리에서 생산된 신선하고 강렬한 향을 가진 화이트 와인입니다. 드라가 프리울라노는 지역의 자생 백포도 품종인 프리울라노 포도로 순수하게 만들어지며, 소비뇽 베르(Sauvignon Vert)라는 이름으로도 알려져 있습니다. 포도밭은 점토와 사암이 섞인 머드 토양이 있는 언덕에 위치하고 있으며, 평균 연령이 약 60년인 포도나무는 220미터 고도에서 거꾸로 된 기요트 방식으로 재배됩니다. 이 와이너리는 미클루스 가족이 3대에 걸쳐 소유하고 있으며, 프리울리에서 가장 적합한 포도 재배 지역 중 하나인 콜리 지역에 위치하고 있습니다.

드라가 프리울라노는 수확 후 손으로 선별된 포도로 만들어지며, 매우 섬세한 방식으로 발효를 위해 와이너리로 옮겨집니다. 이후 포도즙은 껍질과 함께 차가운 침용을 위해 약 24시간 동안 스테인리스 스틸 용기에 담깁니다. 이는 이 화이트 와인에 구조, 향, 색상 면에서 더 큰 추출을 보장하기 위함입니다. 침용 후에는 껍질을 부드럽게 압착합니다.그리고 포도즙의 발효는 이번에는 껍질 없이 스테인리스 스틸 용기에서 약 16 - 18도에서 일주일 동안 진행됩니다. 이후 와인은 약 7개월 동안 자신의 고형물 위에서 숙성되고, 그 후 잔여물을 제거하기 위해 여과하고 병입합니다.

드라가 와이너리의 프리울라노 와인은 강렬한 노란색을 띠며, 코에서는 플로랄과 과일 향의 부케가 느껴지며, 이는 엘더플라워, 살구, 구스베리, 레몬 껍질, 타임과 같은 허브의 향, 그리고 견과류의 향을 연상시킵니다. 입안에서는 상당히 강렬하고 지속적이며, 좋은 미네랄감과 신선함을 느낄 수 있으며, 아몬드를 연상시키는 스모키하고 약간 쓴 맛으로 마무리됩니다.